Oggi vi presentiamo un dolce, delicato e leggero, ideale per una colazione sana o una merendina light. Si tratta del Ciambellone di farina di riso al limone: un dolce profumato e così morbido che vi si scioglierà in bocca al primo boccone. Invece di ricoprirlo con la solita glassa all’acqua, abbiamo colorato l’impasto con del ribes rosso. Facilissimo e veloce da preparare, piace a tutti: nonni, bisnonni, genitori e bambini.
Potrebbe piacerti anche: Benedetta Rossi | Il suo menù per la festa della donna
Potrebbe piacerti anche:Â Spiedini di patate e salame | Semplici e veloci per una cena sprint!
Dosi per: 8 porzioni
Realizzato in: 15Â minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Strumenti
- uno stampo per ciambellone da 20 cm di diametro
- una ciotola
- Ingredienti
- una bustina di lievtio in polvere per dolci
- 50 g di olio di semi
- 250 g di farina di riso
- 180 g di zucchero
- 3 uova
- la scorza di due limoni grandi e il loro succo
- ribes q.b.
 Ciambellone di farina di riso al limone, procedimento
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Unite il sale, l’olio, il succo di limone e la scorza grattugiata, il ribes, la farina e il lievito setacciati. Mescolate e aggiungete gli albumi montati a neve.
Potrebbe piacerti anche:Â Minestra del Paradiso | Ricetta di Pasqua per un primo nostrano semplice e saporito
Potrebbe piacerti anche: Polpettone vegetariano | Leggero e fatto con ingredienti disponibili tutto l’anno
Amalgamate dall’alto verso il basso e trasferite l’impasto uniforme realizzato in uno stampo a ciambella da 20 cm, già imburrato e infarinato. Infornate a 180 gradi per 30-35 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e lasciate raffreddare il dolce. Spolverizzate il dolce con dello zucchero a velo a proprio piacere (facoltativo).
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
