Sono presenti vongole e cozze contaminate da batteri potenzialmente nocivi, lo rivela l’Unione Europea in degli appositi comunicati.
È notizia delle scorse ore quella relativa alla presenza di vongole e cozze contaminate. I molluschi in questione sono infetti da Escherichia Coli e da Diarroica Shellfish Poisoning. Si tratta di due patologie veicolate dal proliferare di batteri in determinate condizioni. Chiaramente ci sono dei rischi per la salute, nel caso in cui vengano consumati questi alimenti. Se ne parla in una serie di annunci che risalgono al 4 ottobre 2019 e che sono stati resi pubblici dall’Unione Europea. L’allerta su vongole e cozze contaminate riguarda l’Italia e la Spagna, ma anche altri stati UE. Sotto accusa c’è in particolare il genere di vongole e cozze veraci Venus Gallina. Sono prodotte nel nostro Paese ed in queste condizioni rappresentato un rischio definito “serio” per chi dovesse ingerirle. Non si conoscono però area di produzione e lotti.
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Cozze contaminate, vongole ed altro cibo infetto: come difendersi
Quel che si sa è che questi frutti di mare inquinati vengono esportati in Austria, Repubblica Ceca, Slovacchia e in Slovenia. Lo Sportello dei Diritti fa sapere che, per evitare qualsiasi rischio, è opportuno comprare molluschi solamente nei canali autorizzati. E che presentino le etichette in cui è riportata la provenienza. Inoltre andrebbero cotte a dovere, per debellare qualsiasi batterio in esse presente. Si rischia la contaminazione da Escherichia coli (a volte abbreviato come E. coli) che può causare lesioni alle mucose dell’apparato digerente ed ai reni. Alcuni sintomi sono diarrea con delle tracce di sangue e principi di insufficienza renale. Senza contare la correlata intossicazione alimentare, i cui segni di solito emergono dopo mezzora da quando si è ingerito qualche alimento edulcorato. In questo caso i sintomi sono diarrea forte e dolori addominali intensi, con vomito e nausea.
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