Pasta Fredda con Tonno e Melanzane: una bontà da applausi.
La ricetta sprint per portare in tavola un grandioso primo piatto fresco e catterizzato da un mix di sapori vincente.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350 g di pasta di vostra scelta
una melanzana
150 g di tonno al naturale
100 g di olive verdi
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
q.b di sale
q.b di origano
PREPARAZIONE della Pasta Fredda con Tonno e Melanzane
Per preparare la vostra Pasta Fredda con Tonno e Melanzane seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa da fare iniziate con il lavare le melanzane passandole sotto acqua corrente fredda. Asciugatele per bene, tamponandole con un panno pulito, poi affettatela a quadratini.
Scaldate dell’olio di semi in una padella antiaderente e dopo qualche istante mettete al suo interno proprio le melanzane. Friggetele fino a doratura raggiunta e fatele scolare su della carta assorbente da cucina. Aggiustate anche con un pochino di sale.
Passate al tonno, facendolo sgocciolare a dovere. Denocciolate le olive e tagliatele a pezzetti piccoli e mescolate tutto con le melanzane. Poi passate alla cottura della pasta, che andrà tuffata in una pentola con abbondante acqua salata.
Scolatela al dente e mescolatela assieme agli altri ingredienti. Irrorate il tutto con dell’olio extravergine d’oliva e mischiate ancora. Aggiustate di sale, date un tocco di origano e quindi riponete il contenitore con la vostra Pasta Fredda in frigo. Consumatela dopo averla tenuta così per almeno 20′.
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