6 ricette estive con una spesa massima di 2 € a persona non saprai quale scegliere. Effettivamente sono tutte super e facilissime da portare in tavola.
Quando arriva il caldo e il frigo piange, la sfida è chiara, mangiare bene, fresco e senza spendere una follia. E allora mi sono divertita a creare queste sei mini ricette estive, tutte semplici, gustose e con un budget ridicolo, massimo 2 € a persona.
Te lo giuro, fanno famiglia a tavola e sono talmente economiche che anche quando attraversi un momento in cui non puoi spendere nemmeno un euro in più, allora puoi andare a ricercarle perché sono perfette e fai ugualmente un figurone.
Ecco di seguito le dì sei ricettine estive subito in tavola, perfette per quelle giornate calde e che rinfrescano anima e corpo.
Preparo 60 grammi di Cous cous con acqua bollente salata, lo sgrano e lo lascio raffreddare. A parte griglio una zucchina e una melanzana tagliate sottili, mescolo tutto con un filo d’olio e un pizzico di origano. Spendo meno di un rigo 50 a testa e mangio da re.
Uso una piadina integrale, la spalmo con hummus fatto in casa, limone e olio frullati, aggiungo pomodorini freschi, una manciata di rucola. Arrotolo e via, fresca, leggera e sotto 2 € sicuri. Un’altra super ricetta è l’insalata di riso veloce con tonno e mais cuocio 70 g di riso, lo scolo e lo raffreddo, aggiungo una scatoletta di tonno sgocciolato, due cucchiai di mais, qualche cappero. Condisco con limone e olio, una porzione abbondante e leggera e super economica.
Due uova, le taglio a metà e le servo con cetrioli a rondelle e salsa allo yogurt greco. Basta un vasetto con sale e limone e menta. Altro che noia, è freschissima.5 bruschette pomodoro e fagioli cannellini, fette di pane raffermo tostate sopra una crema di fagioli cannellini frullati con un filo d’olio, pomodorini tagliati e origano rustiche, croccanti, sazianti e incredibilmente low cost. Un’altra? facciamo delle girelle di zucchine e formaggio affetto una zucchina lunga a fette sottili. La griglio la spalmo con un velo di formaggio spalmabile light e arrotolo. Bastano due zucchine per farne un vassoio intero.
Belle quelle trattorie, semplici, con questo piatto, sembra una di quelle portate così. Ci sono…
Insalata di patate cremosa, il piatto perfetto che ti toglie lo stress in questi primi…
Merluzzo gratinato al forno, te lo faccio fare facile e senza spendere troppo: questo lo…
Rispettiamo le dosi e i vari passaggi, le girelle al latte usciranno buonissime e tutti…
Torta di patate dolce: 4 ingredienti e basta, la chiamo 4.0 perché è essenziale e…
I cornetti salati ripieni di salmone sono perfetti da servire come aperitivo, credimi spariranno in…