Friabile, leggera e facilissima da lavorare: la pasta frolla all’olio di oliva è la base furba che si prepara in pochissime mosse e conquista al primo morso.
La pasta frolla all’olio di oliva è l’alternativa perfetta alla versione classica con il burro. Si realizza senza tempi lunghi di lavorazione e senza bisogno di ammorbidire nulla in anticipo. L’olio extravergine, scelto dal gusto delicato, regala una consistenza morbida all’impasto e una friabilità sorprendente dopo la cottura.
È davvero super friabile e soprattutto pronta in pochissime mosse: basta mescolare gli ingredienti, formare il panetto e lasciarlo riposare brevemente. Ideale per crostate, biscotti e tartellette, è una soluzione veloce quando vuoi preparare un dolce fatto in casa senza complicazioni.
Ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio extravergine di oliva dal gusto delicato
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone o vaniglia q.b.
- 1 pizzico di sale
Procedimento passo passo della ricetta
- In una ciotola rompere le uova e unirle allo zucchero, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’olio extravergine di oliva e l’aroma scelto, continuando a mescolare.
- Unire un pizzico di sale e il lievito per dolci.
- Incorporare la farina poco alla volta, mescolando prima con un cucchiaio e poi lavorando con le mani.
- Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e compattarlo rapidamente fino a formare un panetto liscio.
- Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 20-30 minuti.
- Stendere la frolla con il mattarello allo spessore desiderato e utilizzarla per crostate o biscotti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura, in base alla preparazione scelta.
La pasta frolla all’olio di oliva è pronta per essere trasformata in un dolce fragrante e genuino. Super friabile, leggera e veloce da preparare, è la soluzione ideale quando vuoi qualcosa di buono fatto in casa senza perdere tempo. Una ricetta semplice che diventa subito un grande classico.
