Ai taralli non rinuncio, ma questi li faccio senza bollitura, un esplosione di croccantezza

Recentemente mi è stata suggerita la ricetta per la preparazione di questi taralli, che non hanno bisogno di essere bolliti e si preparano davvero facilmente.

I taralli per me hanno un sapore irresistibile, non riesco proprio a farne a meno, motivo per cui cerco di prepararli ogni volta che ne ho l’opportunità.

Con questa ricetta, devo essere sincera, riesco a ottenere il risultato desiderato con molta facilità. Si preparano in meno di 10 minuti e, quando li servo, vanno subito a ruba. Il fatto che non debbano essere bolliti mi permette di risparmiare moltissimo tempo.

Taralli senza bollitura: la ricetta

Come abbiamo già detto, la preparazione di questi taralli non è solo semplice, ma anche dal sapore davvero unico sotto ogni punto di vista. Inoltre, gli ingredienti che ci serviranno sono davvero pochi e facili da trovare. Ecco di seguito la lista:

• 500 g di farina tipo 1,
• 100 g di olio extravergine d’oliva,
• 150 g di vino bianco secco,
• 100 g di acqua,
• 1 cucchiaino di bicarbonato,
• 10 g di sale,
• 1 cucchiaino di origano,
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro.

Ecco come preparare i taralli in men che non si dica

Iniziamo subito mettendo in una ciotola l’olio, l’acqua e il vino. Aggiungiamo un po’ di sale e infine il bicarbonato. Mescoliamo bene gli ingredienti, poi aggiungiamo poco alla volta anche la farina. L’obiettivo è ottenere un impasto omogeneo, compatto e non appiccicoso.

Ora, non resta che aggiungere il concentrato di pomodoro e l’origano, lavorando insieme agli ingredienti finché non si amalgamano perfettamente. Lasciamo riposare l’impasto per qualche minuto, nel frattempo accendiamo il forno e portiamolo a 190 gradi.

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Formiamo i taralli e disponiamoli su una teglia rivestita con carta forno. Cuociamo per circa 20-25 minuti. Una volta pronti, lasciamoli raffreddare completamente prima di servirli. Il gioco è fatto! I taralli che avanzano possono essere conservati in un contenitore con chiusura ermetica per circa 20 giorni, ottimi per essere serviti come stuzzichino da aperitivo.

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