Grazie a questa ricetta riesco a trasformare le colazioni in una vera e propria chicca: sono crepes al cioccolato, e una volta provate ne diventerai dipendente. La domenica, a casa mia, sono ormai un appuntamento fisso.
Da molti anni ho preso l’abitudine di preparare dolci fatti in casa, ma la domenica mattina è speciale: mi dedico a qualcosa che possa mettere d’accordo tutta la famiglia e, soprattutto, fare in modo che il giorno di riposo inizi nel migliore dei modi.
Un esempio pratico e lampante di quello che sto dicendo è proprio questa ricetta al cioccolato. La preparo al momento, e una volta servita in tavola… sparisce in un attimo! Ormai è un rito a cui non posso rinunciare.
Al cioccolato sono più buone: la ricetta che devi provare anche tu!
Ebbene sì, come dicevo, la preparazione di questo dolce è davvero semplice e ti permetterà di rendere la domenica mattina indimenticabile. Per la mia famiglia è ormai una dolce consuetudine: le preparo mentre tutti dormono ancora, così da svegliarli con il profumo che invade la casa.
Gli ingredienti per realizzare queste deliziose crepes al cioccolato sono:
- 250 g di farina,
- 500 ml di latte,
- 20 g di cacao amaro,
- 2 uova,
- 30 g di burro,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Ecco come preparare il dessert perfetto per la colazione
La preparazione è semplice, ed è per questo che le faccio ogni domenica mattina. Una volta servite, le spalmo con un velo di marmellata… ed è come toccare il cielo con un dito!
Iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente e montandole con il latte. Aggiungiamo poi il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Incorporiamo la farina poco per volta, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Aggiungiamo anche il cacao amaro e continuiamo a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e abbastanza denso.
Scaldiamo una padella antiaderente con una noce di burro, poi versiamo un mestolo di impasto e distribuiamolo bene su tutta la superficie. Facciamo cuocere le crepes da entrambi i lati fino a doratura. Ripetiamo l’operazione fino a terminare l’impasto.
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Una volta pronte, lasciamole intiepidire e farciamole a piacere: marmellata, crema alle nocciole, burro d’arachidi… qualsiasi cosa tu scelga, il risultato sarà sempre strepitoso.
Queste crepes sono il mio asso nella manica per una colazione last minute da condividere con tutta la famiglia.
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