Porta in tavola la focaccia dolce alla frutta, un capolavoro di sapori e profumi unici, impossibile non lasciarsi tentare.
Se desideri una merenda diversa dalla solita, punta sulla focaccia dolce, perfetta per tutti grandi e piccini, la prepari senza alcuna difficoltà, tutto quello che devi fare è preparare l’impasto della focaccia nella versione dolce e voilà la merenda è pronta.
Un dolce che puoi servire a colazione, a merenda a te la scelta, i miei figli la mangiano a scuola invece dei soliti snack. La focaccia la puoi farcire con la frutta di stagione a te la scelta, allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Focaccia dolce alla frutta: soffice, morbida e delicata, da provare
Per la preparazione di questa focaccia consiglio di usare due farine diverse quella 00 e Manitoba così l’impasto sarà più forte ed elastico, ovviamente rispettare i tempi di lievitazione.
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di farina di Manitoba
- 300 g di farina 00
- 400 ml di acqua
- 30 g di miele
- 35 ml di olio extravergine d’oliva
- 3 g di lievito di birra secco
- 6 g di sale fino
Per la ricopertura
- 400 g di frutta fresca scelta
- 55 g di zucchero
- 35 ml di olio extravergine d’oliva
- zucchero a velo q.b.
Procedimento della focaccia dolce alla frutta
Se vuoi preparare anche tu questa focaccia dolce alla frutta, mettiamo il sale, l’acqua, il miele e l’olio di oliva extravergine, mescoliamo e aggiungiamo le due farine setacciate. Uniamo anche il lievito di birra secco, lavoriamo tutti gli ingredienti insieme e dobbiamo ottenere un impasto omogeneo.
Formiamo un panetto e mettiamo in una ciotola e copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare per un paio di ore nel forno spento, ma con luce accesa.
A lievitazione quasi ultimata andiamo a lavare la frutta scelta, asciughiamola e tagliamola a pezzi, eliminiamo eventuali noccioli o semini, dipende il frutto scelto.
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Riprendiamo l’impasto e stendiamoli in una teglia ben oleata, facciamo pressione con le dita e facciamo dei buchi con i polpastrelli, distribuiamo l’olio con il pennello da cucina, aggiungiamo anche lo zucchero semolato la frutta.
Si consiglia di coprire con la pellicola per alimenti, mettiamo in forno spento con luce accesa, lasciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 180° e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. Spegniamo a cottura terminata e poi lasciamo raffreddare la focaccia, distribuiamo lo zucchero a velo. Serviamo a fette e gustiamo.
Buona Pausa o Colazione!
