Scenografica, caramellata e dal sapore rétro: la torta all'ananas e ciliegie sciroppate è il dolce rovesciato che profuma di tradizione.…
C’è un errore che vedo fare spesso, soprattutto quando si rientra con le buste e si vuole “sistemare tutto al…
Soffice, profumata e naturalmente umida: la torta di carote con un velo di confettura alle albicocche è il dolce semplice…
Il pollo al limone è uno di quei piatti che sembrano “leggeri” solo perché profumano di agrumi. In realtà è…
Alto, ricchissimo e con le uova incastonate in superficie: il Casatiello come lo fanno a Napoli è il rustico simbolo…
Il pollo in forno sembra una cosa semplice finché non lo assaggi: petto asciutto come carta, cosce ancora pallide vicino…
Più costoso, dal colore affascinante e spesso presentato come più “naturale”: il sale rosa dell’Himalaya è davvero diverso dal sale…
Le farfalline della farina non arrivano con rumore: te ne accorgi quando apri l’anta e vedi quel volo nervoso, leggero,…
Altissima, soffice come una nuvola e incredibilmente leggera: la chiffon cake casareccia è la torta scenografica che sembra difficile ma…
Il merluzzo è uno di quegli ingredienti che, sulla carta, dovrebbe mettere d’accordo tutti: leggero, pulito, veloce. Poi però arriva…