Con l’afa, il corpo spende energie per mantenere la temperatura interna, e la sudorazione fa perdere sali minerali (sodio, potassio,…
Profumati, morbidi dentro e leggermente croccanti fuori: gli amaretti fatti in casa sono una piccola meraviglia della tradizione dolciaria che…
In questi anni abbiamo imparato a conoscere Francesca Barra sia come giornalista che come food creator per la pagina Aocchioequantobasta,…
La colla di pesce (gelatina animale) è l’addensante più usato per i budini, ma chi segue una dieta vegetariana o…
Golosi, profumati e irresistibilmente morbidi: questi cookie al cioccolato bianco conquistano al primo assaggio e hanno un solo problema, finiscono…
Le cozze sono molluschi filtratori che vivono ancorati a scogli o corde, e si nutrono trattenendo le particelle in sospensione…
Spaghetti con le vongole è uno di quei piatti che al ristorante sembrano semplici, ma a casa spesso tradiscono: le…
Una cena sfiziosa, leggera e irresistibile che conquista al primo assaggio: il rotolo di frittata di zucchine farcito è una…
Aprire la dispensa e trovare una cipolla con un bel germoglio verde che spunta è più comune di quanto si…
Soffice, profumata e irresistibile al primo assaggio, la torta di mele della nonna continua a essere una delle ricette più…