La difficoltà, quando “togli lo zucchero”, non è solo il gusto. È la struttura. Ho notato che molte torte al…
Morbide, delicate e avvolte da una crema leggera: le polpette di pollo in umido in bianco sono il secondo piatto…
Il limone in cucina è l’emblema del “naturale che pulisce”: profuma, sgrassa, lascia quella sensazione di fresco che fa subito…
Soffici, profumate e dal gusto agrumato irresistibile: le tortine all’arancia sono il dolce perfetto per colazione o merenda. Le tortine…
La spugna dei piatti è l’oggetto più “umido” della cucina e, proprio per questo, il più facile da trasformare in…
Friabili, eleganti e con un cuore di marmellata che li rende irresistibili: i biscotti occhi di bue sono un classico…
Ci sono sere in cui la pizza non è un progetto, è un’urgenza. Hai voglia di qualcosa di caldo, rotondo,…
Compatta fuori, umida e scioglievole dentro: la torta tenerina è un dolce al cioccolato intenso che non va confuso con…
Le patate non “si rovinano” all’improvviso. Germogliano perché stanno facendo quello per cui esistono: provare a tornare pianta. In casa…
Friabili, profumati e con un cuore dolce e colorato: i biscotti alla marmellata sono un grande classico della pasticceria casalinga.…