La mamma è sempre la mamma, un pensiero perfettamente racchiuso da Antonino Cannavacciuolo in un piatto realizzato con il cuore e non solo. Una ricetta molto nota nella nostra nazione, un piatto che le mamme di Italia realizzano con il cuore e che, per certi versi, è ormai diventato il simbolo per eccellenza dell’estate al sud (e non solo).
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La cucina di Antonino Cannavacciuolo è un mix di emozioni e di piccoli segreti che nel tempo lo chef ha avuto modo di imparare osservando il padre nel suo lavoro e non solo, dato che per lo chef è stato determinante in particolar modo la vicinanza alla madre e anche alle nonne quando era solo un ragazzo. Insieme a loro, infatti, lo chef ha imparato a scoprire pian piano le tradizioni culinarie napoletane e non solo.
Lo chef Cannavacciuolo, infatti, in diverse occasioni ha avuto modo di spiegare come tra i ricordi legati alla sua infanzia vi fossero quelli della madre in cucina e del padre che al giorno tornava a casa dopo una lunga giornata di lavoro ma, nel mirino dell’attenzione del web, oggi, troviamo una ricetta molto importante per il giudice di MasterChef e che per lui porta un solo nome: mamma.
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Ebbene sì, nel mirino dell’attenzione mediatica nel corso delle ultime ore troviamo la pubblicazione di un nuovo post nella pagina dello chef Cannavacciuolo, un piatto che tutti gli italiani conoscono e che in men che non si dica ha conquistato il popolo del web.
Nella foto in questione, infatti, è possibile vedere una fetta di un piatto tipico come quello della parmigiana, una ricetta che gli italiani conoscono molto bene e che, soprattutto in questo periodo dell’anno è considerato un piatto super top… ma, per lo chef Antonino Cannavacciuolo tale ricetta porta un nome speciale, come lui stesso ha scritto su Instagram: “La parmigiana di melanzane per me ha un solo significato: mamma!”.
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