Il ruoto al forno napoletano è proprio un piatto speciale per la Pasqua nel capoluogo partenopeo, una di quelle ricette…
La pizza chiena è un vero capolavoro della cucina napoletana, così buona che ogni anno la preferisco al solito casatiello…
Questa zuppa speciale di cipolle ha una storia incredibile che pochi conoscono: a casa mia la scarpetta di spreca, ci…
Sai cosa ti dico? Che se vuoi fare un figurone a Pasqua devi assolutamente preparare l'agnello e patate alla birra…
Prova questo timballo di pasta, 'U Tianu d'Aragona' come lo fa mia nonna non la batte nessuno: ci mette dentro…
Come faccio io i carciofi batte tutti: niente lessi o fritti, li faccio trifolati e si leccano pure il piatto…
Scopri i miei cannelloni alla siciliana e non li abbandoni più, così saporiti con gli ingredienti giusti che se li…
Oggi voglio condividere con te una delizia culinaria che ho scoperto di recente e che certamente ti piacerà: i carciofi…
Da quando ho assaggiato l'agnello cucinato così, lo faccio solo in questo modo: abbino anche i carciofi e viene un…
Ti svelo la ricetta originale per fare l'olio forte rosso napoletano, un ingrediente immancabile per la preparazione della zuppa di…
La zuppa di cozze del giovedì santo a Napoli si fa solo così: é questa la vera ricetta della tradizione,…
L'altro giorno mi sono trovata a raccogliere dei limoni dall'albero del giardino di mia zia: erano così perfetti, così pieni…
Domani faccio le fettuccine alla Papalina, chi non le conosce non sa che si perde: la mia ricetta è quella…
Le arance rosse che buone, ho fatto una spremuta e con il succo avanzato un dolce favoloso: profuma ancora tutta…
Per me la Pasqua non sarebbe la stessa senza l'agnello cucinato con cacio, uova e piselli: é un piatto che…
Ne avrai fatte tante, ma questa volta ti sfido: la ricetta che ti propongo é senza pari, la fai una…
Domenica delle Palme, a casa mia è sempre festa quasi come a Pasqua e così faccio sempre la mia lasagna:…
Devi provarla, è una ricetta della tradizione pasquale quindi perfetta per la festa che si avvicina: altro che la solita…