Sorprendete i vostri amici con un aperitivo o un antipasto delizioso, ecco i Bastoncini di melanzane croccanti con pecorino e pepe, gustosi e particolari.
Aperitivi o antipasti saranno davvero favolosi se preparerete con noi questa favolosa ricetta sprint, ecco i Bastoncini di melanzane croccanti con pecorino e pepe, gustosi e particolari. Si preparano in pochi minuti e sono davvero alla portata di tutti, scommettete che sarà un successo?
Basta tagliare a listarelle le vostre melanzane, dopo aver eliminato in acqua e sale il sapore un pò amaro, andremo a strizzarle, per poi passarle in una sorta di pastetta fatta di uova pecorino e pepe, ingredienti presenti anche nel pangrattato e poi le friggeremo in olio bollente, il risultato? un vero capolavoro, talmente buone che una tira l’altra.
Non perdiamoci in chiacchiere, seguite passo passo le indicazioni e in men che non si dica otterrete un risultato sorprendente, vi consigliamo di prepararne in più perché andranno a ruba.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 6 porzioni
3 melanzane
6 uova
350 g di pecorino
1 cucchiaio di pepe
sale q.b
Per realizzare questi deliziosi bastoncini, iniziate col lavare le melanzane, asgiugatele ed eliminate le cime. Tagliatele a listarelle non troppo sottili e mettetele in ammollo in acqua e sale per circa 30 minuti.
Preparate in una ciotola un mix di uova sbattute, 350 g di pecorino e pepe, mescolate per bene, dovrete ottenere una sorta di pastetta. Scolate le melanzane, strizzatele e passatele nel preparato. Dopodiché passatele in una scodella con pangrattato mescolato a 150 g di pecorino e pepe, tamponate per bene così da ricoprirle per bene.
In una casseruola versate abbondante olio di semi, portatelo ad una temperatura tra i 170 e i 180 gradi, versate i bastoncini poco per volta e friggeteli fino a doratura. Terminata la cottura scolate l’eccesso di olio su carta assorbente e saranno pronti da gustare. Buon appetito.
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