I biscotti al latte da inzuppare sono la scelta ideale per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di genuino: soffici al punto giusto, profumati e capaci di restare compatti anche immersi nel latte caldo.
Prepararli in casa significa riscoprire il sapore autentico della colazione di una volta. I biscotti al latte fatti in casa hanno una consistenza equilibrata, abbastanza friabile da sciogliersi delicatamente in bocca ma sufficientemente compatta per non spezzarsi durante l’inzuppo.
Perfetti per grandi e bambini, questi biscotti sono semplici negli ingredienti ma ricchi nel gusto. La presenza del latte nell’impasto regala morbidezza e un profumo delicato, rendendoli ideali da gustare anche da soli, accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Ingredienti per biscotti soffici e profumati
L’equilibrio tra burro, zucchero e latte è fondamentale per ottenere la giusta consistenza. Un impasto ben bilanciato garantisce biscotti perfetti da inzuppare, senza che diventino duri dopo la cottura.
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo medio
- 60 ml di latte
- 8 g di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone o vaniglia
- 1 pizzico di sale
Il procedimento passo dopo passo
La lavorazione è semplice e veloce, ma richiede attenzione nella fase finale. Non lavorare troppo l’impasto aiuta a mantenere i biscotti morbidi dopo la cottura.
- Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.
- Aggiungi l’uovo e mescola bene.
- Unisci il latte a filo, continuando a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Aromatizza con scorza di limone o vaniglia.
- Forma dei filoncini o delle forme ovali leggermente allungate.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, finché risultano leggermente dorati.
- Lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
Il segreto per un inzuppo perfetto
La cottura deve essere controllata: i biscotti non devono scurirsi troppo. Una doratura leggera mantiene l’interno morbido, permettendo al biscotto di assorbire il latte senza disfarsi.
I biscotti al latte da inzuppare sono una ricetta semplice ma sempre apprezzata. Profumati, soffici e genuini, trasformano la colazione in un momento di comfort quotidiano, perfetto per iniziare la giornata con dolcezza.
