Biscotti croccanti fichi e noci, il biscotto tipico dell’autunno

Oggi ci diamo alla croccantezza dei biscotti che hanno colori e profumi d’autunno: i biscotti croccanti fichi e noci.

Semplici e facili da preparare, questi biscotti regalano una serie di sapori di colori alla nostra cucina e ai nostri momenti di relax che sono tipici del periodo autunnale appena entrato. Senza uova e senza burro questa è la caratteristica importante di questi biscotti che li rendono chiaramente più delicati e più leggeri e più facilmente digeribili. Gli ingredienti che verranno utilizzati sono ingredienti molto semplici e la consistenza di questi biscotti sarà friabile e molto delicata. Aromatizzati grazie alla presenza di cannella, ma possiamo ugualmente aggiungere qualsiasi aroma riteniamo opportuno.

Biscotti croccanti fichi e noci

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Ingredienti

• 60 g zucchero di canna
• 200 g di farina
• 60 g olio di semi
• un cucchiaino di lievito
• marmellata di fichi
• noci sale cannella
• 60 g di acqua fredda
• zucchero a velo

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Biscotti croccanti fichi e noci, il biscotto tipico dell’autunno. Procedimento

Per iniziare la preparazione di questi biscotti sarà necessario sciogliere lo zucchero all’interno dell’acqua aggiungendo poi l’olio previsto e il lievito setacciato con la farina. Mescoliamo aggiungendo anche il sale e aromatizziamo con la cannella e mescoliamo al punto tale da ottenere un composto liscio e morbido. Un panetto lavorabile insomma. Facciamolo riposare in frigorifero per circa un’ora poi una volta trascorso il tempo prendiamo l’impasto e stendiamolo su un foglio di carta forno mantenendo la forma rettangolare per poterlo tagliare a metà nel senso della lunghezza.

Come si preparano i biscotti croccanti fichi e noci

Avremo così dei rettangoli stretti e lunghi e al centro di ogni rettangolo metteremo la marmellata di fichi e le noci tritate. Chiudiamo la striscia di pasta frolla e procederemo con la cottura mettendo tutti i biscotti sulla teglia coperta dalla carta forno. 180° e cottura per 15 minuti. Al termine del tempo previsto lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo. Sono gustosissimi. La cottura dipenderà dal livello di croccantezza che desideriamo raggiungere.

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