Biscotti mandorle e cioccolato | Facili e buoni, adatti per la pausa caffè

Per questo lunedì, prepariamo insieme dei biscottini buoni buoni. Biscotti per la colazione ma, anche, per una merenda veloce e gustosa. Cuciniamo insieme i biscotti mandorle e cioccolato.

Una ricetta davvero golosa, facile, ma soprattutto che possiamo ripetere, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Gustosi, buoni e facilissimi da preparare. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Ingredienti

• 150 gr di zucchero di canna
• 250 gr fi farina 00
• 60 ml di olio di semi
• 1 uovo
• 80 gr di farina di mandorle
• Sale
• 10 gr di lievito per dolci
• 30 gr di gocce di cioccolato
• 1 bustina di vanillina

Biscotti mandorle e cioccolato: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, lo zucchero, la vanillina e l’uovo e mescoliamo energicamente. Uniamo anche l’olio e continuiamo a mescolare.

Successivamente aggiungiamo le polveri: la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e il sale e continuiamo ad impastare. Aggiungiamo, anche, le gocce di cioccolato e mescoliamo ancora fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Quando sarà ben amalgamato, preleviamo dei pezzetti (dal peso di 20 gr ciascuno) e diamo loro la forma di palline. Passiamole nello zucchero e, successivamente, poggiamole su di una teglia da forno, rivestita di carta forno.

Appena tutti i biscotti saranno pronti, cospargiamoli con le gocce di cioccolato e cuociamoli, per 15 minuti, a 180°.

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