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Biscotti alle mandorle ketogenici | Leggeri e saporiti

Oggi vogliamo proporvi una ricetta buona, gustosa e saporita. Buoni per chi segue un regime alimentare particolare, ma comunque non vuole rinunciare al gusto e al sapore di un buon biscotto. Sono buoni anche per l’inzuppo e, perchè no, anche accompagnati con un filo di marmellata alla frutta, sempre fatta in casa. Cuciniamo insieme i biscotti alle mandorle ketogenici.

Biscotti alle mandorle ketogenici FOTO Adobe ricettasprint

Ottimi da gustare da soli, ma anche accompagnati da un buon thè. Il sapore delle mandorle renderà questi biscotti davvero unici. Piaceranno a tutti i vostri commensali. Da provare! Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.

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Ingredienti

  • 60 g eritritolo
  • 220 g farina di mandorle
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • Vaniglia
  • 110 g burro
  • Sale

Biscotti alle mandorle ketogenici: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, la vaniglia, l’uovo e il burro. Mescoliamo. A parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo l’eritritolo, la farina e il lievito.

Biscotti alle mandorle ketogenici FOTO ricettasprint

Mescoliamo ancora e uniamo i due composti in una sola ciotola. Iniziamo, a composto ottenuto, a prelevare delle palline di impasto e a poggiarle di una teglia forno, coperta di carta forno.

Schiacciamole leggermente e distanziamole fra di loro.

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Biscotti alle mandorle ketogenici FOTO ricettasprint

Cuociamole, per 15 minuti, a 150°. Quando i biscotti inizieranno a dorarsi, togliamoli dal forno e facciamoli raffreddare bene prima di gustarli.

Consigli: se vi piacciono, possono essere arricchiti anche con delle gocce di cioccolato.

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Rosalia Gigliano

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Rosalia Gigliano

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