Biscotti di Natale alle mandorle e vaniglia | E’ un buon inizio

In giro inizia a sentirsi già l’aria delle feste di Natale ormai prossime. Perché non portare un po’ di questa aria in cucina, iniziando a preparare qualche piccolo manicaretto diverso? Cuciniamo insieme i biscotti di Natale alle mandorle e vaniglia.

Piccoli e semplici, ma che sicuramente conquisteranno il palato di tutti. Vediamo cosa ci occorre e mettiamoci subito all’opera.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 1 uovo
• 90 g Burro
• 1 cucchiaino Essenza di vaniglia
• 300 g Farina 00
• Sale
• 1 pizzico Bicarbonato
• 130 g Zucchero
• 1 fialetta aroma mandorla

Biscotti di Natale alle mandorle e vaniglia: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere il burro all’interno della ciotola della planetaria, insieme allo zucchero. Iniziamo ad impastare fino ad ottenere una simil crema. A parte, sbattiamo l’uovo leggermente con un po’ di sale e uniamolo poi in ciotola.

Aggiungiamo anche l’essenza di vaniglia e l’aroma mandorla e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo anche la farina ed il bicarbonato e continuiamo ad impastare fino a quando non otterremo un composto omogeneo e liscio.

Avvolgiamo ciò che abbiamo ottenuto in della carta pellicola, e facciamo riposare in frigo per 1 ora.

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Trascorso il tempo, riportiamo l’impasto sul pano di lavoro e stendiamolo con l’aiuto di un mattarello. Con lo stampino di biscotti che preferiamo, ricaviamoceli. Disponiamo i biscotti così ottenuti su di una teglia forno coperta di carta forno e cuociamoli, in forno ventilato, per 10 minuti a 160°.

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