Biscotti senza farina e con gocce di cioccolato, la merenda perfetta se sei a dieta

Rendiamo la merenda di oggi pomeriggio più sfiziosa e golosa, prepariamo insieme questi biscotti senza farina ma con le gocce di cioccolato.

Da quando sono a dieta ho scoperto una lunga serie di ricette con poche calorie che mi permettono di servire in tavola tutti i miei piatti preferiti, senza nemmeno dover rinunciare ai biscotti da degustare a merenda oppure a colazione.

La conferma di quanto detto arriva da questi biscottini che ti sto per suggerire, leggerissime super golosi dei quali non riesco più a fare a meno.

Ricetta dei biscotti senza farina con gocce di cioccolato

Recentemente ho avuto modo di provare questi dolcetti davvero incredibili, ovvero dei biscotti senza farina e che hanno in sé pochissime calorie. Si preparano con pochissimi ingredienti e sono davvero deliziosi da servire per l’ora del tè, oppure la degustare semplicemente come merenda ma anche al mattino in vista della colazione. Gli ingredienti che ci serviranno per i nostri biscottini sono i seguenti:

150 g di farina di mandorle,

100 g di zucchero a velo,

un albume,

80 g di gocce di cioccolato fondente,

un pizzico di sale.

Prepariamo insieme i biscottini senza farina

Cominciamo la preparazione dei nostri biscotti montando subito l’albume a neve fin quando non sarà diventato spumoso, successivamente incorporiamo la farina di mandorle poco per volta aiutandoci con una spatola per fare movimenti circolari così da incorporare aria. Continuiamo la lavorazione dei nostri biscotti aggiungendo anche lo zucchero al velo e un pizzico di sale.

Completiamo la lavorazione dei nostri biscotti aggiungendo anche all’interno le gocce di cioccolato e ripetiamo lo stesso movimento circolatorio… così da incorporare aria e le nostre gocce di cioccolato.

Successivamente mettiamo a riscaldare il forno a 180 gradi per circa 15 minuti, mentre il nostro impasto dei biscotti riposerà. Trascorso il tempo necessario, foderiamo una teglia con della carta forno e aiutandoci con due cucchiai andiamo a realizzare dei biscotti che verranno appoggiati direttamente sulla superficie.

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Infine, facciamo cucinare per circa 10 massimo 12 minuti fino a doratura e i nostri biscottini saranno pronti per essere serviti, ovviamente dopo averli fatti raffreddare completamente!

Non dimenticare che anche questi biscotti vanno conservati all’interno di un contenitore con chiusura ermetica, così da evitare il passaggio dell’aria in modo tale che rimarranno gustosi e friabili più a lungo.

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