Biscottini fantasmini, così leggeri che la mattina ne poi mangiare quanti ne vuoi!

Per la colazione del weekend ho ben pensato di servire questi biscotti fantastici che si addicono perfettamente alla mia dieta e non solo… il profumo è così buono che ricorda il Natale! 

Con il ritorno dell’autunno in casa mia tornano anche i biscotti, li preparo tenendo conto anche delle festività in arrivo e questi li porto in dono per il Natale. Insomma dei biscotti leggeri e adatti a tutti, che sono in grado di lasciare senza parole chiunque abbia modo di poterli assaporare.

Inoltre, la ricetta è davvero molto semplice, ecco perché con l’arrivo del weekend li preparo in vista della colazione, così da poterli accompagnare al caffè o a qualunque bevanda calda.

Ricetta dei biscottini fantasmini, non potrai più farne a meno

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, in vista della colazione ho ben pensato di servire in tavola questi biscottini davvero deliziosi, li chiamo anche fantastmini perché hanno un apporto moderato di calorie, ecco perché vanno bene per chi sta seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. Ecco di seguito quali sono gli ingredienti che ci serviranno per la realizzazione dei nostri biscotti:

300 grammi di farina, 

150 grammi di burro,

120 grammi di zucchero,

un uovo, 

20 grammi di miele,

un cucchiaino (raso). 

Prepariamo insieme i biscotti della colazione

Cominciamo la preparazione dei nostri biscotti. Prendiamo una ciotola abbastanza capiente e mettiamo al suo interno la farina e il burro tagliato a tocchetti. Aggiungiamo subito la cannella e iniziamo a lavorare il composto. L’obiettivo è ottenere un impasto sabbioso, simile alla pasta frolla. A questo punto, aggiungiamo l’uovo, il miele e lo zucchero, continuando a lavorare il tutto finché non avremo ottenuto una pasta frolla dal colore cannella.

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Prendiamo la pasta frolla, avvolgiamola nella pellicola trasparente e facciamola riposare in frigorifero per almeno un’ora. Trascorso il tempo necessario, stendiamo la pasta e prepariamo i nostri biscotti, che dovranno cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per almeno 20 minuti.

Una volta cotti, lasciamoli raffreddare completamente e conservali all’interno di un contenitore con chiusura ermetica. Così potrai gustarli quando vuoi e rimarranno perfetti per i prossimi cinque giorni.

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