Li faccio e rifaccio perché non fanno altro che chiedermeli, questi bocconcini di mozzarella sono il perfetto confort food che fa impazzire tutti!
A volte, per fare felici tutti a tavola, basta davvero poco, un morso di pura bontà, filante e croccante al punto giusto. Questi bocconcini di mozzarella sono il perfetto comfort food per ogni occasione, che sia un aperitivo, un antipasto o uno sfizio da condividere con gli amici. La cosa migliore? Si preparano in pochi minuti e spariscono ancora più in fretta!
La morbida mozzarella avvolta nella pasta pizza creando una combinazione irresistibile, mentre il tocco di pomodoro, origano e parmigiano aggiunge sapore e profumo. E poi, puoi scegliere se farli dorati e leggeri al forno o golosi e croccanti fritti. Una ricetta così facile e veloce che non smetterai più di rifarla!
Insomma, non ti resta che provare questa ricetta golosissima e vedrai che ti farà impazzire. Uno di questi bocconcini chiama subito un altro, beh di certo sono una vera dipenza. Non ti resta quindi che preparare gli ingredienti e prepararli con me, ti garantisco che faranno impazzire chiunque. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi, 5 minuti in padella
Per circa 20 bocconcini
1 rotolo di pasta pizza
20 bocconcini di mozzarella
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con l’olio extravergine d’oliva, l’origano e un pizzico di sale. Aggiungi il parmigiano grattugiato e amalgama bene il tutto. Srotola la pasta pizza su un piano di lavoro. Tagliala in quadrati o rettangoli abbastanza grandi da avvolgere i bocconcini di mozzarella.
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Sistema un bocconcino di mozzarella al centro di ogni quadrato di pasta. Aggiungi mezzo cucchiaino del condimento al pomodoro sopra la mozzarella e richiudi i quadrati di pasta formando delle palline, sigillando bene i bordi per evitare che si aprano in cottura. Se preferisci una versione leggera, sistema i bocconcini su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie con il condimento di pomodoro rimasto e spolvera con altro parmigiano. Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché saranno dorati.
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Se invece preferisci una versione più golosa, scalda abbondante olio di semi in una padella. Friggi i bocconcini pochi per volta finché saranno dorati e croccanti, girandoli per una cottura uniforme e scolali su carta assorbente. Servi i bocconcini ancora caldi per goderti tutta la loro cremosità e il cuore filante. Ideali accompagnati da una salsa di pomodoro o una semplice maionese. Vedrai andranno a ruba buon appetito!
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