I bocconcini di pollo croccanti sono un secondo piatto molto amato dai bambini ma anche da adulti e soprattutto da mamme che hanno poco tempo a disposizione per stare ai fornelli. Rimbocchiamoci le maniche e prepariamo subito questa favolosa ricetta sprint.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 2 persone
1 kg Petto di pollo
100 g Parmigiano reggiano grattugiato
4 Uova
Sale e Pepe qb
200 gr Pane raffermo
Olio di semi
Per prima cosa frullate la mollica del pane raffermo in un mixer e non appena saranno tritate finemente, ponetele in una ciotola insieme al sale ed al pepe.
Tagliate il pollo in bocconcini e passateli prima nell’uovo, poi nel Parmigiano, nuovamente nell’uovo e infine nella mollica di pane.
In una padella capiente scaldate l’olio e cuocete per circa minuto a almeno fino a quando i bocconcini non risulteranno dorati. I vostri bocconcini di pollo croccanti al formaggio sono pronti per essere serviti!
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