Per colazione non sono andata al bar | ho fatto i bomboloni velocissimi | zero lievitazione

I bomboloni velocissimi sono la soluzione perfetta quando si ha voglia di un dolce soffice e goloso ma non si vuole aspettare lunghe lievitazioni.

I bomboloni velocissimi sono una versione pratica dei classici bomboloni da pasticceria. Grazie a un impasto semplice e rapido, si possono preparare in poco tempo ottenendo comunque delle frittelle soffici e dorate. Sono perfetti per una merenda golosa, per una festa o per quando si desidera preparare un dolce fatto in casa senza troppa attesa.

Questi bomboloni soffici e veloci possono essere gustati semplici, appena fritti e passati nello zucchero, oppure farciti con crema pasticcera, marmellata o crema di nocciole. La loro consistenza morbida e il profumo irresistibile li rendono uno dei dolci più amati da grandi e bambini.

ingredienti della ricetta

• 250 g di farina 00
• 2 uova
• 80 g di zucchero
• 80 ml di latte
• 40 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di limone
• 1 pizzico di sale
• Olio di semi per friggere
• Zucchero semolato per la copertura
• Crema o marmellata per farcire (facoltativa)

procedimento passo passo della ricetta

• In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
• Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro.
• Versare il latte e il burro fuso continuando a mescolare.
• Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
• Setacciare la farina insieme al lievito per dolci.
• Unire gli ingredienti secchi al composto liquido poco alla volta.
• Aggiungere il pizzico di sale.
• Mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
• Scaldare abbondante olio di semi in una padella.
• Prelevare piccole quantità di impasto con un cucchiaio.
• Immergere l’impasto nell’olio caldo formando i bomboloni.
• Friggerli fino a quando risultano gonfi e dorati.
• Scolarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
• Passarli ancora caldi nello zucchero semolato.
• Se si desidera, farcirli con crema o marmellata.
• Servire i bomboloni ancora tiepidi.

I bomboloni velocissimi sono un dolce che conquista grazie alla morbidezza dell’impasto e alla superficie zuccherata. Perfetti per una pausa golosa o per una merenda fatta in casa, dimostrano che si possono preparare dolci soffici e irresistibili anche in poco tempo.