Cannoli siciliani: al primo morso ti sembrerà di stare in Sicilia. Non aspettare, falli!

I Cannoli siciliani sono irresistibili! Invitanti e goduriosi, nessuno sa opporsi al desiderio di morderne almeno uno, anche solo per assaggiarlo

I Cannoli siciliani sono strepitosi! Tutti vogliono mangiarne anche più di uno per cui il consiglio è quello di farne qualcuno in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris. Facili e veloci da realizzare, tutti li possono preparare con questa ricetta: anche chi non ha mai fatto un dolce in vita sua, e sono sempre buonissimi.

Golosi e invitanti, sono i dolcini fritti farciti con un ripieno favoloso che tutto il mondo ci invidia.

Cannoli siciliani ecco come si fa

I Cannoli siciliani sono eccezionali! Fatti in pochi e semplici passaggi, sono talmente buoni che è sempre il momento giusto per gustarne uno.

Si tratta, dunque, di dolcini dal sapore unico e indimenticabile a cui nessuno sa dire di no.

Realizzato in: pochi minuti

Riposo: qualche ora

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• cannelli metallici q.b.
• una ciotola
• un coppapasta di diametro 10 cm
• una frusta
• una padella antiaderente per friggere
• una schiumarola
• carta assorbente

• Ingredienti
• per la pasta
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 2 bicchieri di farina per dolci
• 30 g di strutto
• 50 ml di grappa
• un pizzico di sale
• 10 ml di aceto
• scorza di limone grattugiata q.b.
• 2 g di cannella in polvere
• olio per friggere
• per la farcitura
• 2 tazze + 2/3 di una tazza di zucchero a velo
• 800 g di ricotta di pecora
• gocce di cioccolato

Cannoli siciliani, procedimento

In una ciotola setacciate la farina con la cannella e sabbiatela con lo strutto. Inglobate lo zucchero, la scorza dell’agrume, l’uovo, il sale sciolto nell’aceto e la grappa. Fate riposare l’impasto uniforme in frigo per minimo 2 h e un massimo di 12 h, e poi stendetelo per avere una sfoglia con spessore 1,5 cm che copperete in sagome con diametro 10 cm ognuna delle quali avvolgerete attorno a un cannello metallico. Sigillate i bordi del composto usando come collante il tuorlo sbattuto e friggete i cannoli in olio alla giusta temperatura mettendo il punto di saldatura verso il basso.

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Una volta pronti, scolateli, fateli riposare su carta assorbente e poi privateli del cannello. Farcite le basi fritte con la crema di ricotta ottenuta emulsionando con una frusta il formaggio ammorbidito con lo zucchero e impreziosite i dolcetti con qualche goccia di cioccolato.