Carote all’aglio leggere e buone con tutto, un contorno che si presta perfettamente ad accompagnare secondi di carne oppure anche secondi di pesce.
Le carote all’aglio sono un contorno molto semplice da preparare è perfettamente adatto per le diete ipocaloriche. Si prepara con gli aromi con l’utilizzo dell’aglio che va a stemperare un po’ il sapore dolce delle carote. Non ci vuole molto per prepararlo, forse poco meno di mezz’ora.
Ma anche spendere qualcosina in più in termini di tempo vi assicuro che vale la pena. La difficoltà per preparare questo contorno e irrisoria così come irrisorio è il costo. Tra cottura e preparazione dicevamo ci vuole meno di mezz’ora e possiamo realizzare una dose adatta per tre persone. Volendo anche 4.
Procediamo per conoscere quelli che sono gli ingredienti che ci serviranno e il metodo di preparazione e ribadiamo l’importanza sia delle carote per il valori nutrizionali che contengono sia per la versatilità di questa preparazione, ma delle carote stesse in realtà, per 1000 e più ricette spaziando dal salato fino a giungere ai dolci.
Come avete potuto notare gli ingredienti sono veramente pochi e semplici da reperire basterà solo acquistare le carote qualora non li abbiamo già acquistato. L’abbiamo le spuntiamole alle due estremità e pigliamole dopodiché le taglieremo a fettine sottili nel senso della larghezza. Prendiamo la padella antiaderente e schiacciamo l’aglio rosolandolo nell’olio extravergine di oliva a fuoco vivace aggiungendo anche le carote cuocendo per circa cinque minuti.
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A questo punto aggiungeremo le spezie quindi prenderemo qualche foglioline di alloro, saliremo a seconda dei vostri gusti e così procederemo anche con il pepe. Bagniamo con mezzo bicchiere d’acqua e copriamo con un coperchio facendo cuocere per circa un quarto d’ora mescolando di tanto in tanto per evitare che si possa attaccare il tutto al fondo della padella. Se vediamo che le carote non sono ancora cotte ma si sta staccando l’acqua, aggiungiamone un altro pochino. Quando la cottura sarà ultimata eliminiamo l’aglio spolveriamo con il prezzemolo mescoliamo e serviamo le nostre carote all’aglio che sono perfette sia calde, sia tiepide, ma anche fredde.
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