Cavolfiore fritto in pastella | Veloce e saporito

Semplice da realizzare, il Cavolfiore fritto in pastella è un contorno che piace a tutti: grandi e piccini. Si prepara in pochi facili passaggi e si sposa perfettamente sia con i contorni di carne, rossa o bianca, che con quelli di pesce.

Potrebbe piacerti anche: Salmone con salsa alle erbe | Facilissimo e raffinato

Potrebbe piacerti anche: Polpette di spinaci e patate | Gustoso finger food per grandi e piccini

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

• Strumenti
• una padella
• un coltello
• una forchetta
• due ciotole
• un piatto
• carta assorbente
• una frusta
• carta cucina

• Ingredienti
• 150 g di farina
• 200 ml di latte
• un pizzico di sale
• 500 g di cavolfiore
• 2 uova
• 30 g di parmigiano

Cavolfiore fritto in pastella, procedimento

Tagliate le cime del cavolfiore e lavatele sotto un getto di acqua corrente fresca. Tamponate i pezzi dell’ortaggio con della carta cucina, assicurandovi che siano stati eliminati tutti i residui di sporcizia, e adagiateli in un bel piatto. Scaldate una pentola di acqua sul fornello e, al primo bollore, gettateci dentro le cime del cavolfiore pulite. Cuocete i pezzi dell’ortaggio per pochi minuti, stando attenti a non romperli. Scolate i tocchetti di cavolfiore sbollettati e fateli intiepidire in una ciotola.

Potrebbe piacerti anche: Parmigiana di pesce, deliziosa alternativa alla classica parmigiana

Potrebbe piacerti anche: Crostata salata ricotta spinaci e noci | Perfetta per occasioni speciali

Sbattete le uova in una ciotola e unite la farina con il latte. Insaporite con un pizzico di sale e con il parmigiano grattugiato. Mescolate gli ingredienti usando una frusta per ottenere una pastella uniforme. Scaldate qualche dita di olio di semi in una padella antiaderente a fiamma moderata per qualche minuto. Nel frattempo, fate rotolare i pezzetti di cavolfiore nella pastella nella ciotola e friggeteli nella padella con l’olio caldo stando attenti a farli indorare da tutti i lati. Al termine della frittura, prelevate i pezzi di cavolo fritti e adagiateli in un piatto già foderato con carta assorbente. Ecco, il cavolfiore è pronto. Trasferite i pezzi dell’ortaggio fritto in una bella ciotola e servite il cavolfiore. Potete insaporire il tutto con delle erbe aromatiche sminuzzate a proprio piacimento.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.