PRESENTAZIONE
I cestini di patate, speck e scamorza sono dei buonissimi assaggini appetitosi, da mangiare sicuramente in compagnia per allietare una serata tra amici.
Sono dei sfiziosi aperitivi o dei buonissimi antipasti… ma onestamente non saprei dove coccolarli, infatti per me possono sostituire tranquillamente anche un pasto fuori casa, invece del solito panino o trancio di pizza…con tre di questi cestini avete fatto un pasto.
Per prepararli non occorrono molto ingredienti e tra l’altro sono facilissimi da fare, io vi consiglierei di mettervi subito a lavoro.
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INGREDIENTI
Per 4 persone
- 4 patate
- 100 g di scamorza
- 100 g di speck
- olio extravergine di oliva
- sale
- rosmarino0
- pepe
PROCEDIMENTO
Lavate e pelate le patate, affetatele finemente.
Tagliate la scamorza a fettine e fate di una fetta di speck due metà.
In una teglia per muffin che avrete unto con olio extra vergine di oliva, disponete a strati le petate fatte a fettine sottili, salate e pepate.
Quindi adagiate una fetta di speck e una di scamorza, ricoprite con un altro strato di patate, salate e pepate nuovamente e sfogliate il rosmarino fresco, irrorate con un filo d’olio.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C, cuocete per 20 minuti circa.
Sfornate e servite caldi i vostri cestini di patate con speck e scamorza
Buon Appetito.
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