Una ricetta facile e saporita è quella che vi proponiamo per l’antipasto di giovedì. Gustosa, fantasiosa e ideale per chi ama l’abbinamento dei salumi con la ricotta. Prepariamo insieme la cheesecake ricotta e mortadella.
Semplici da preparare, possono esser anche fatte in formato mini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Cheesecake salata di ricotta con spinaci pinoli | buonissima
leggi anche: Cheesecake pistacchio e ricotta | La golosità di fine giornata
per la farcitura
Iniziamo con lo sminuzzare i taralli e ad aggiungerli in una ciotola. A questi, uniamo anche il burro fuso e mescoliamo fino ad ottenere il composto base.
Appoggiamo su un piatto da portata ampio dei mini coppapasta e aggiungiamo al loro interno un cucchiaino di composto base. Compattiamo per bene e mettiamo in frigo a solidificare.
A parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo la ricotta, il sale il succo e la scorza di limone e l’olio e lavoriamo il tutto con l’aiuto di una forchetta. Nel frattempo, tagliamo anche a strisce le fette di mortadella.
Quando le basi saranno ben solidificate, riprendiamole dal frigo e aggiungiamo su di esse la crema di farcitura. Livelliamo bene e rimettiamo in frigo per 60 minuti.
Leggi anche: Cheesecake salmone e ricotta | Facili da preparare, buonissime nel sapore
leggi anche: Mini cheesecake di ricotta, mandorle e lime | Il tortino perfetto
Trascorso il tempo, sformiamole delicatamente e appoggiamo le strisce di mortadella su ogni cheesecake. Poi serviamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Friabili, profumate e con un cuore dolce e leggermente acidulo: le crostatine alle albicocce in…
I muffin all’acqua sono il mio piano B quando la mattina ho voglia di “dolce…
Soffice, profumato e irresistibilmente umido: il plumcake alle mele è il dolce perfetto per chi…
Il piano a induzione è comodo proprio perché è “pulito”: niente griglie, niente bruciatori, superficie…
Soffici, profumati e perfetti per la colazione: i mini plumcake fatti in casa con un…
Il profumo “pulito” non è quello che ti stordisce appena entri in casa. È quello…
