Una ricetta facile e saporita è quella che vi proponiamo per l’antipasto di giovedì. Gustosa, fantasiosa e ideale per chi ama l’abbinamento dei salumi con la ricotta. Prepariamo insieme la cheesecake ricotta e mortadella.
Semplici da preparare, possono esser anche fatte in formato mini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Cheesecake salata di ricotta con spinaci pinoli | buonissima
leggi anche: Cheesecake pistacchio e ricotta | La golosità di fine giornata
per la farcitura
Iniziamo con lo sminuzzare i taralli e ad aggiungerli in una ciotola. A questi, uniamo anche il burro fuso e mescoliamo fino ad ottenere il composto base.
Appoggiamo su un piatto da portata ampio dei mini coppapasta e aggiungiamo al loro interno un cucchiaino di composto base. Compattiamo per bene e mettiamo in frigo a solidificare.
A parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo la ricotta, il sale il succo e la scorza di limone e l’olio e lavoriamo il tutto con l’aiuto di una forchetta. Nel frattempo, tagliamo anche a strisce le fette di mortadella.
Quando le basi saranno ben solidificate, riprendiamole dal frigo e aggiungiamo su di esse la crema di farcitura. Livelliamo bene e rimettiamo in frigo per 60 minuti.
Leggi anche: Cheesecake salmone e ricotta | Facili da preparare, buonissime nel sapore
leggi anche: Mini cheesecake di ricotta, mandorle e lime | Il tortino perfetto
Trascorso il tempo, sformiamole delicatamente e appoggiamo le strisce di mortadella su ogni cheesecake. Poi serviamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Da qualche tempo a questa parte, ho perso l’abitudine di comprare il gelato, compresi i…
Le abitudini a colazione contro i rischi cardiaci, che cos'è che devi assolutamente modificare già…
Questa sera mi sono dovuta reinventare a cena, così ho preso ciò che ho trovato…
Più completo di un piatto di pasta o di riso e con un sapore indimenticabile:…
C'è sempre un buon motivo per usare i lamponi in cucina quando prepari un dolce…
La dieta post abbuffate estive, così avrai anche tu la pancia piatta e perdi peso…
