Una ricetta facile e saporita è quella che vi proponiamo per l’antipasto di giovedì. Gustosa, fantasiosa e ideale per chi ama l’abbinamento dei salumi con la ricotta. Prepariamo insieme la cheesecake ricotta e mortadella.
Semplici da preparare, possono esser anche fatte in formato mini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Cheesecake salata di ricotta con spinaci pinoli | buonissima
leggi anche: Cheesecake pistacchio e ricotta | La golosità di fine giornata
per la farcitura
Iniziamo con lo sminuzzare i taralli e ad aggiungerli in una ciotola. A questi, uniamo anche il burro fuso e mescoliamo fino ad ottenere il composto base.
Appoggiamo su un piatto da portata ampio dei mini coppapasta e aggiungiamo al loro interno un cucchiaino di composto base. Compattiamo per bene e mettiamo in frigo a solidificare.
A parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo la ricotta, il sale il succo e la scorza di limone e l’olio e lavoriamo il tutto con l’aiuto di una forchetta. Nel frattempo, tagliamo anche a strisce le fette di mortadella.
Quando le basi saranno ben solidificate, riprendiamole dal frigo e aggiungiamo su di esse la crema di farcitura. Livelliamo bene e rimettiamo in frigo per 60 minuti.
Leggi anche: Cheesecake salmone e ricotta | Facili da preparare, buonissime nel sapore
leggi anche: Mini cheesecake di ricotta, mandorle e lime | Il tortino perfetto
Trascorso il tempo, sformiamole delicatamente e appoggiamo le strisce di mortadella su ogni cheesecake. Poi serviamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Un altro buon piatto che non può assolutamente mancare sulla mia tavola in occasione del…
Questa mattina, durante la colazione, ho voluto proprio esagerare: ho servito in tavola queste brioche…
Faccio il pollo con patate agrumato al forno, il secondo completo che sazia e non…
Scatta l'allarme in vista della notte di San Silvestro, con prosecco e spumanti che useremo…
Ci sono state tante polemiche in riferimento al reportage della trasmissione di Rai 3, che…
Come conservare i dolci natalizi così rimangono freschi e soffici per giorni, il trucco del…
