Le chips di mele sono uno di quegli snack che ti fanno sentire furbo: croccanti, leggere e dolci al punto giusto, perfette quando hai voglia di sgranocchiare qualcosa senza sensi di colpa.
Le chips di mele fatte in casa sono una preparazione semplicissima che trasforma un frutto comune in uno snack sfizioso e appagante. Non servono ingredienti strani né tecniche complicate: basta una mela, un forno (o una friggitrice ad aria) e un po’ di pazienza. Il risultato è sorprendente, perché la mela cambia completamente consistenza e diventa croccante, quasi come una patatina.
Uno snack leggero, naturale e amico della dieta, ideale a metà mattina, nel pomeriggio o quando ti viene voglia di qualcosa di buono davanti alla tv. E la cosa bella è che, una volta pronte, spariscono in un attimo.
Ingredienti per chips di mele leggere e croccanti
Gli ingredienti sono ridotti all’osso. È proprio questa semplicità che le rende perfette da rifare spesso.
- 2 mele (meglio se rosse o golden)
- Succo di limone quanto basta
- Cannella in polvere, facoltativa
Il procedimento facile che le rende irresistibili
La preparazione è davvero alla portata di tutti. Più le fette sono sottili, più le chips saranno croccanti.
- Lava bene le mele e asciugale.
- Affettale molto sottili con un coltello o una mandolina, senza sbucciarle.
- Elimina i semi centrali da ogni fetta.
- Spruzza le fettine con poco succo di limone per evitare che anneriscano.
- Disponile su una teglia rivestita con carta forno, senza sovrapporle.
- Se ti piace, spolvera leggermente con cannella.
- Cuoci in forno statico a 100–110°C per circa 1 ora e mezza, girandole a metà cottura.
- Sfornale quando risultano asciutte e lasciale raffreddare.
Una volta fredde diventano ancora più croccanti. Le chips di mele devono spezzarsi sotto i denti e avere un profumo delicato, senza risultare bruciate o amare. Puoi conservarle in un barattolo ermetico per qualche giorno, anche se la verità è che difficilmente avanzano. Sono lo snack perfetto quando vuoi qualcosa di buono, leggero e naturale, di quelli che puoi sgranocchiare senza contare le volte che allunghi la mano.
