Il ciambellone al cioccolato alto e soffice è uno di quei dolci che bastano da soli a rendere speciale la colazione o la merenda, perché una sola fetta è capace di saziare e appagare a lungo.
Morbido, profumato e intensamente cioccolatoso, questo ciambellone ricorda quelli fatti in casa una volta, quando il dolce doveva essere semplice ma sostanzioso. La sua altezza è il primo segno di una riuscita perfetta, seguita da una consistenza soffice che resta tale per giorni.
È il classico dolce da credenza che non stanca mai, ideale da preparare nel fine settimana e gustare poco alla volta. Perfetto con il latte, il caffè o anche da solo, quando si ha bisogno di una pausa davvero appagante.
Per ottenere un ciambellone alto e ben strutturato è importante rispettare le dosi e lavorare bene l’impasto. Il cacao e le uova sono fondamentali per dare volume e intensità al gusto.
Il procedimento è semplice ma richiede attenzione nella fase iniziale. Montare bene le uova è il segreto dell’altezza di questo ciambellone.
Una volta freddo, il ciambellone al cioccolato si presenta alto, soffice e profumato. Una fetta è perfetta per iniziare la giornata con energia.
Si conserva morbido a lungo e resta buono anche il giorno dopo. Un dolce semplice, intenso e generoso, di quelli che bastano da soli a rendere speciale qualsiasi momento della giornata.
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