Il weekend è arrivato e io cerco sempre di deliziare i miei cari con la preparazione di un dolce dolce fatta in casa, questa volta ho deciso di puntare tutto su una crostata ai mirtilli che viene sempre divorata subito a colazione.
Si tratta di uno di quei dolci ai quali è impossibile dire di no, infatti, ogni volta che lo servo a colazione nel vassoio rimangono solo le briciole e la speranza di tenerne una fettina per la merenda svanisce in un lampo.
Preparare questa crostata è davvero semplicissimo, impiegherai non più di una manciata di minuti e il risultato sarà decisamente eccezionale aldilà di ogni aspettativa
Questa ricetta è un tempo mi è stata suggerita proprio da mia nonna, secondo lei la merenda più veloce che possiamo realizzare prevede l’impiego della pasta frolla e dei frutti che cucinando diventano molto cremosi, quindi quale soluzione migliore se non quella di usare i mirtilli.
Ecco di seguito gli ingredienti ci serviranno per preparare questa crostata:
500 g di farina,
250 g di burro,
160 g di zucchero,
due uova,
300 grammi di mirtilli almeno.
cominciamo la preparazione della nostra crostata versando la farina all’interno di una ciotola poi prendiamo il burro, il quale deve essere rigorosamente freddo, per miscelare insieme questi due ingredienti con l’obiettivo di ottenere un impasto sabbioso. a questo punto aggiungiamo all’interno dell’impasto sia lo zucchero che le due uova e continuiamo a lavorare il tutto usando le mani, fin quando non abbiamo ottenuto un impasto omogeneo e compatto.
Infine, avvolgiamo l’impasto in un foglio di pellicola alimentare, per poi lasciarlo riposare almeno 30 minuti in frigorifero. Trascorse il tempo necessario riprendiamo il nostro panetto di pasta frolla il quale va modellato dentro una teglia che abbiano più di 22 cm di diametro, a questo punto versiamo all’interno anche i mirtilli e facciamo cucinare tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per almeno 20 minuti.
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durante il processo di cottura, quindi, i mirtilli diventeranno cremosi arricchendo così il dolce che potrai servire in tavola mentre mentre ancora caldo oppure a temperatura ambiente… in ogni caso lascerà tutti senza parole.
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