Mio nonno non era uno chef, era un pescatore. Ogni mattina usciva con la barca, e tornava con il pesce…
Il brodo vegetale è una di quelle cose che sembrano semplici ma che possono rovinare un piatto se non vengono…
Dolce, profumata e genuina: la marmellata di fragole fatta in casa è un grande classico che porta in tavola tutto…
I mirtilli hanno una qualità rara: riescono a sembrare “leggeri” anche quando sono intensi. Il merito è in gran parte…
La salsa fatta in casa è una di quelle cose che ti fanno sentire subito “a posto” con il mondo……
La marmellata di arance è una di quelle preparazioni che seguono il ritmo delle stagioni: si fa proprio ora, quando…
Lo sai che i carciofini sott'olio trasformano ogni antipasto di Natale in un capolavoro? Provare per credere. Oggi ti voglio…
Scopri la ricetta delle cipolline sott'olio così le puoi preparare adesso e gustarle a Natale, arricchisci l'antipasto così accompagni salumi…
Negli ultimi anni mi sono reinventata anche in cucina, per il bene di mio figlio. Un esempio? Queste chips di…
Come fare il dado in casa non solo la preparazione, ma anche la conservazione, con i consigli di mia nonna…