Cookies con cioccolato al latte e noci

PRESENTAZIONE

I cookies con cioccolato al latte e noci sono biscotti dalle origini Americane, li troviamo di diverse grandezze, con cioccolati diversi, con diversi tipi di frutta secca, candidi….insomma ci si mette un po’ di tutto!

Noi li facciamo così perché sono quelli preferiti dai bambini e….dai grandi. La verità è che in casa mia ci sono sempre delle noci avanzate e della cioccolata al latte.

Li possiamo mangiare al mattino vicino una tazza di latte e al pomeriggio vicino ad un tè…ma se vogliamo stuzzicare un fuori pasto, questi cookies sono lo spuntino giusto.

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INGREDIENTI

• 280 g di farina
• 180 g di burro
• 130 g di zucchero
• 120 g di cioccolata al latte
• 120 g di gherigli di noci
• sale

PROCEDIMENTO

Fate la cioccolata a pezzetti.

Tritate grossolanamente le noci.

In una ciotola versate la farina con un pizzico di sale, aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e con le dita impastate velocemente, fino  formare un composto grumoso.

Unite lo zucchero e amalgamate fino a che gli ingredienti non leghino.

Infine aggiungete la cioccolata tritata e le noci e sempre con le dita impastate pizzicando l’impasto, non dovrà avere un aspetto omogeneo.

Quindi con l’impasto su un piano infarinato fate un rotolo dal diametro di 5 cm, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare nel frigo un oretta.

Togliete la pellicola e con un coltello tagliate tante fette dallo spessore di 1 cm.

Distribuite i cookies sulla teglia foderata di carta da forno e cuoceteli a forno preriscaldato a 180 C per 15 minuti circa.

Dovranno avere un aspetto croccante e un colore dorato. Sfornate e lasciateli raffreddare.

I cookie al cioccolato al latte e noci sono pronti da mangiare.

Buon Appetito.

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