Cornetti alle prugne: per una colazione golosa, ma leggera e salutare

I cornetti ripieni alle prugne si preparano a casa in pochissimi e semplicissimi step, non occorre neanche molto tempo. Perfetti da servire a colazione o dopo i pasti.

Gustare i cornetti a colazione piacerebbe a tutti, ma certo non è veloce e facile preparare l’impasto, occorre tempo, bisogna attendere i tempi di lievitazione.

Visto che non sempre si ha del tempo da dedicarsi alla realizzazione di impasti, oggi ti proponiamo una ricetta furba, si tratta di cornetti preparati con la pasta brisèe. Non resta che scoprire passo la ricetta sprint!

Cornetti alle prugne e noci: per la colazione di tutti i giorni

Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione dei cornetti alle prugne. Noi abbiamo scelto la pasta brisèe, ma se gradite una versione più sfogliata, si anche optare per la pasta sfoglia. Ecco come fare!

Ingredienti per 16 cornetti

• 1 rotolo di pasta brisèe
• confettura di prugne light q.b.
• prugne secche q.b.
• 10 noci sgusciate
• latte per spennellare q.b.
• zucchero q.b.

Procedimento

Per preparare questi cornetti non resta che seguire passo passo la ricetta. Si tratta di una preparazione furba, bastano pochissimi e semplicissimi ingredienti, nessun impasto, basta avere in frigo la pasta brisèe. Non resta ce seguire la preparazione.

Srotoliamo la pasta brisèe, tagliamo con rotella taglia pasta e dividiamo in 4 parti uguali, poi da ogni spicchio realizzato, dividiamo in due parti uguali, così in totale si otterranno 8 triangoli.

Tritare adesso le noci, mettiamole in una terrina, tagliamo a pezzetti le prugne secche. Distribuiamo su ogni triangolo un po’ di confettura di prugne, non esagerare altrimenti il ripieno potrebbe fuoriuscire in cottura.

Distribuire un po’ di noci e prugne, arrotolare ogni spicchio partendo dalla parte esterna più larga. Non appena terminato, mettiamo della carta forno su una leccarda da forno, adagiamo i cornetti che dovranno essere ben distanziati tra loro.  Spennelliamo con il latte, distribuiamo lo zucchero e inforniamo subito in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, sforniamo a cottura ultimata e lasciamo intiepidire un po’, poi serviamo e gustiamo.

Buona Colazione o Pausa!

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