La crema pasticcera al microonde è la risposta ideale per chi vuole preparare un grande classico della pasticceria senza stare ai fornelli e senza perdere tempo prezioso.
Questa versione semplificata permette di ottenere una crema liscia, profumata e vellutata in pochi minuti, evitando la cottura tradizionale sul fuoco e riducendo al minimo il rischio di grumi. Il microonde diventa così un alleato pratico e sorprendente, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità.
La crema pasticcera è una base fondamentale per tantissimi dolci, dalle crostate alle torte farcite, fino ai dessert al cucchiaio. Averla pronta in pochi minuti cambia il modo di organizzare i dolci fatti in casa, rendendo tutto più semplice e accessibile.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere una crema pasticcera equilibrata e dalla consistenza perfetta è importante rispettare le quantità. Pochi ingredienti, dosati correttamente, garantiscono un risultato cremoso e stabile.
- 500 ml di latte
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- Scorza di limone non trattato oppure estratto di vaniglia
Procedimento rapido al microonde
Il procedimento è semplice e alla portata di tutti. Basta seguire i passaggi con attenzione e mescolare nei momenti giusti per ottenere una crema uniforme e senza grumi.
- In una ciotola adatta al microonde mescolare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere l’amido di mais e amalgamare bene per evitare la formazione di grumi.
- Versare il latte a filo continuando a mescolare, poi profumare con la scorza di limone o la vaniglia.
- Mettere la ciotola nel microonde e cuocere alla massima potenza per circa 2 minuti.
- Estrarre la ciotola, mescolare energicamente e rimettere nel microonde per altri 1-2 minuti.
- Ripetere l’operazione mescolando ogni volta finché la crema risulta densa e vellutata.
- Una volta pronta, coprire la crema con pellicola a contatto e lasciarla raffreddare.
Una base versatile sempre pronta
La crema pasticcera preparata al microonde sorprende per consistenza e sapore. È liscia, profumata e perfetta da utilizzare subito oppure da conservare in frigorifero per le preparazioni successive.
Questa soluzione pratica è ideale per farcire crostate, bignè, torte e dolci al cucchiaio, ma anche da gustare da sola. Riduce i tempi senza sacrificare il risultato, dimostrando che anche i grandi classici possono adattarsi alla cucina moderna e veloce.
