Crepes alla nutella senza glutine, fai felici tutti anche gli intolleranti e i celiaci

Le crepes alla Nutella senza glutine sono la soluzione perfetta quando vuoi preparare un dolce goloso e inclusivo, capace di mettere d’accordo grandi e bambini senza escludere nessuno.

Sottili, morbide e facili da farcire, queste crepes non hanno nulla da invidiare alla versione tradizionale. L’impasto senza glutine resta elastico e delicato, perfetto per avvolgere una generosa cucchiaiata di crema alla nocciola.

Ideali per la merenda, per una colazione speciale o come dessert dell’ultimo minuto, sono semplici da preparare. Una ricetta pensata per celiaci e intolleranti, ma così buona da conquistare davvero tutti.

Ingredienti con dosi precise

Per ottenere crepes sottili e senza rotture è importante utilizzare una farina senza glutine adatta ai dolci. L’equilibrio tra uova, latte e farina garantisce la giusta consistenza.

• 2 uova
• 250 ml di latte
• 150 g di farina senza glutine per dolci
• 20 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di zucchero
• Un pizzico di sale
• Nutella quanto basta per farcire
• Zucchero a velo quanto basta

Procedimento facile e senza errori

La preparazione è veloce e richiede pochi passaggi. Lasciare riposare la pastella aiuta a ottenere crepes più lisce e uniformi.

1. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere il latte e il burro fuso mescolando bene.
3. Unire la farina senza glutine setacciata poco alla volta.
4. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
5. Lasciare riposare l’impasto per circa 20 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta.
7. Versare un mestolino di pastella e distribuirla in modo uniforme.
8. Cuocere pochi minuti per lato fino a leggera doratura.
9. Farcire con Nutella e piegare a metà o a triangolo.

Il dolce che non esclude nessuno

Le crepes alla Nutella senza glutine sono morbide e irresistibili appena fatte. Il contrasto tra la crepe sottile e la crema spalmabile le rende perfette per ogni occasione.

Servite con una spolverata di zucchero a velo diventano ancora più invitanti. Fai felici tutti, anche intolleranti e celiaci, con un dolce semplice ma capace di conquistare al primo morso.