Crostata morbida ai frutti di bosco e yogurt greco, un dolce che ti sveglia bene e con il sorriso. Questo è il tipo di dolce che funziona sempre a colazione e a merenda dopo cena.
La crostata morbida non è la solita frolla secca, ma una base soffice che sembra quasi una sponge cake, pronta ad accogliere la freschezza dei frutti di bosco e la cremosità dello yogurt. Non troppo dolce, non banale, equilibrata, bella e buonissima.
La cosa bella è che puoi giocare con i colori, mirtilli, lamponi, more, ribes, qualunque combinazione e benvenuta. Lo yogurt greco poi da una nota acida che spezza la dolcezza e la rende super leggera.
Ah, si fa tutta in una ciotola, quindi niente stress. Ideale anche da portare via, da servire in una cena informale o da tenere in frigo per quelle giornate in cui vuoi solo un cucchiaio di felicità.
Questa crostata è di una delicatezza che non immagini, l’ho pre3parata ieri sera e credimi ha lasciato tutti di stucco, anche me. Poi vedrai, è semplice da preparare. Iniziamo. Monta le uova con lo zucchero finché sono gonfie. Aggiungi l’olio e lo yogurt bianco. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
E fino a qui ci siamo, tutto molto semplice e chiaro, vero? Adesso mi sa che dobbiamo passare alla cottura, momento catartico. Attenzione alla potenza del tuo forno, mi raccomando. Versa il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuoci in forno statico a 175 gradi per circa 25-30 minuti, finché la base non è dorata e lo stecchino esce asciutto.
Lascia raffreddare completamente su una gratella. In una ciotola mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una crema liscia. Spalma sulla base ormai fredda. Aggiungi i frutti di bosco sopra, alternando colori e forme. Tieni in frigo fino al momento di servire, è fresca, allegra, è davvero impossibile da dimenticare. Visto? Avevo ragione, oppure no? Ci abbiamo impiegato pochissimo e sicuramente mi confermerai che è tempo speso più che bene.
leggi anche:La crostata che nessuno si aspetta, persino i miei figli ne vanno pazzi, affrettati e metti le mani in pasta
Se vuoi far brillare la veranda d'estate ecco come procedere se fai come me, lo…
Sono dei biscottini semplici che fanno al caso tuo. Ci metto del miele e un…
In inverno è il piatto preferito pure dai miei figli, ma se lo provi freddo…
Alici marinate ricetta napoletana, ho scoperto una variante che riesce davvero a tutti e che…
Per la cena di questa sera ho puntato tutto sulla preparazione di queste polpettine, seguendo…
Durante i miei aperitivi, questo hummus non può mai mancare: servito con verdure grigliate o…