Pronta a scoprire la crostata alle pere con mandorle, un dessert profumato e invitante che piacerà a tutti. Ecco la ricetta di un dolce genuino come quello della nonna.
Non si può rinunciare ad un dessert soprattutto a colazione, serve proprio per iniziare la giornata con una carica in più. Accompagnare con una tazza di latte o caffè e la colazione sarà servita.
Non resta che scoprire la ricetta e così anche tu servirai un dolce salutare. Segui la ricetta sprint!
Pochissimi e semplicissimi ingredienti per un dessert da urlo.
Ingredienti
per la pasta frolla
per la farcitura
Per poter preparare questa crostata iniziamo dalla pasta frolla, lavoriamo su un piano da lavoro tutti gli ingredienti. Disponiamo la farina a fontana, aggiungiamo le uova al centro, poi uniamo anche lo zucchero e il burro tagliato a dadini, che dovrà essere a temperatura ambiente e unite la scorza grattugiata del limone. Uniamo anche il lievito e amalgamiamo con le mani fredde e non appena l’impasto sarà omogeneo e compatto, avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e facciamo riposare in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera, clicca qui per la ricetta facile facile.
Trascorso il tempo tiriamo dal frigo la pasta frolla e stendiamola con un mattarello su un piano da lavoro, un po’ infarinato, formiamo la base e adagiamo in uno stampo rotondo per crostate. Con i rebbi di una forchetta livelliamo un po’. Copriamo con la carta forno e distribuiamo i legumi secchi e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, poi sforniamo togliamo i legumi e la carta forno, distribuiamo la crema pasticcera, livelliamo e distribuiamo le pere e le lamelle di mandorle e lasciamo cuocere in forno per 10 minuti, poi sforniamo e serviamo a fette quando si sarà raffreddata, aggiungiamo anche lo zucchero a velo. Il dolce si conserva sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per 4 giorni.
Buona Colazione o Pausa!
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