I Biscotti Squid game si chiamano Dalgona e stanno tutti a prepararli, la serie virale ormai arriva anche al forno di casa e tu non farti trovare impreparata, ti lancio la sfida, sai creare i biscotti senza romperli?
Se ti piacciono i dolci semplici ma con un tocco di originalità, questa ricetta è perfetta per te. I Dalgona, biscotti coreani diventati famosi grazie alla serie TV “Squid Game”, sono una vera sfida per la tua manualità e la tua golosità. Il bello? Non servono attrezzature speciali o ingredienti strani, solo zucchero, bicarbonato e tanta velocità!
Cosa rende i Dalgona così irresistibili? La loro consistenza unica: croccanti fuori, leggermente friabili dentro, con un sapore caramellato che si scioglie in bocca. Ma c’è di più: una volta pronti, puoi divertirti a staccare la forma impressa senza rompere il biscotto, proprio come nel celebre gioco della serie.
Prepararli è facile e divertente, ma attenzione: devi essere veloce nel modellare i biscotti prima che il caramello si solidifichi. Pronta a sfidarti e a gustarti un dolce che mette tutti d’accordo? Ecco come devi fare. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Per 4 persone
8 cucchiai di zucchero 150-160g
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Versa lo zucchero in una padella antiaderente e mettila su fuoco medio-basso. Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un liquido dorato e trasparente. Non lasciare che bruci, altrimenti il sapore diventerà troppo amaro. Togli la padella dal fuoco e aggiungi il bicarbonato.
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Mescola rapidamente il composto, noterai che inizierà a gonfiarsi e a diventare spumoso. Questo è il momento magico che trasforma lo zucchero caramellato nei famosi Dalgona. Versa subito il composto su un foglio di carta da forno formando dei cerchi (puoi usare un cucchiaio per dosare).
Ora, è il momento di essere velocissimi, perché il caramello si indurisce in pochi secondi. Appoggia delicatamente uno stampino metallico sopra ogni biscotto, premendo leggermente per imprimere il disegno senza tagliare del tutto. Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di maneggiarli e una volta solidi, la sfida è pronta: prova a staccare la forma impressa senza rompere il biscotto, proprio come nel gioco di “Squid Game”, vince chi riesce a mantenerlo intatto. Buona fortuna!
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Usa stampini semplici, come cuori o cerchi, per un risultato più facile e pulito.
Non avere fretta di staccare i biscotti dalla carta da forno: assicurati che siano completamente freddi per evitare che si spezzino.
Se vuoi dare un tocco gourmet, aggiungi un pizzico di sale allo zucchero prima di scioglierlo.
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