Per il pomeriggio di oggi, vi proponiamo una variante di un classico dolce della nostra tradizione. Cuciniamo insieme le deliziose al pistacchio.
Buone, sfiziose e croccanti. Ideali per ogni qualvolta abbiamo voglia di dolce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
leggi anche: Deliziose napoletane | Un mix unico di golositĂ e sapore
leggi anche: Pasticcini al pistacchio | Dolcini gustosi senza burro olio e farina
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
per la farcitura
Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, la fecola di patate, lo zucchero e la farina. Mescoliamo e riversiamo il tutto su un piano di lavoro, creando un foro al centro, dove aggiungeremo le uova, il lievito, il sale e il burro.
Mescoliamo con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo. Copriamolo con la pellicola e mettiamolo in frigo a riposare per 30 minuti.
Successivamente, quando sarà trascorso il tempo, riprendiamolo e dividiamolo in 3 parti. Stendiamolo con l’aiuto di un mattarello e, con l’aiuto di un coppapasta, ricaviamone tanti dischetti.
Appoggiamoli tutti su una teglia forno coperta di carta forno e lasciamoli cuocere, a 180°, per 15 minuti e quando saranno cotti, lasciamoli freddare.
A parte, prepariamo la crema di farcitura. Iniziamo a montare a neve ferma la panna in una ciotola. In un’altra ciotola aggiungiamo il burro, lo zucchero, il latte e la vaniglia e mescoliamo fino a quando non otteniamo un composto liscio.
leggi anche: Bignè fritti al pistacchio, dolci di Carnevale
leggi anche: Cheesecake pistacchio e yogurt | GolositĂ di fine giornata
Uniamoci la panna a poco a poco ed amalgamiamo il tutto. Prendiamo una metà dei biscotti appena cotti, e spalmiamoci la crema al pistacchio. Sull’altra metà dei biscotti, invece, spalmiamo la crema al burro. Poi abbiniamoli fra di loro.
Passiamo, infine i bordi all’interno della granella di pistacchio. Infine…gustiamoli!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Molti ormai preparano il pane in casa ma c'è solo una ricetta per farlo veramente…
Sapori speciali per un dolce molto originale ma anche semplice da preparare: quando hai assemblato…
Grazie a questa ricetta, la merenda diventa un evento indimenticabile sotto ogni punto di vista……
Riuscire a restare fedeli alla propria dieta è un vero dilemma, soprattutto perchĂ© si cerca…
Pomodori sott'olio: un contorno sempre pronto in dispensa, con i pomodori maturi faccio questa conserva…
Matteo Bassetti torna a pubblicare un nuovo video sui social network e, benchĂ© non se…
