Come riutilizzare le mele in avanzo e preparare il dolce piú buono che c’è

Nasce come una ricetta di riciclo con quello che le massaie avevano in casa, ma questo dolce con le mele può diventare una piacevole compagnia anche tutti i giorni

Nella sua semplicità, il crumble di mele è un dolce geniale. Perché usiamo una materia prima naturale, perché ci serve per riciclare le mele che altrimenti potrebbero andare a male e perché rappresenta una colazione o una merenda nutriente.

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In fondo si tratta soltanto di usare le mele come base e mescolarle ad un impasto a base di farina, burro e zucchero, questa volta di canna per alleggerire il prodotto finale. Tutti ingredienti che abbiamo in casa me quindi non ci costa nessuna fatica. La ricetta tradizionale inglese, perché lì è nato, vuole che sia accompagnato da una pallina di gelato. Ma anche così, semplicemente sfornato è mangiato, è delizioso.

Come riutilizzare le mele in avanzo e quanto si conserva questo dolce

Il crumble di mele può essere conservato a temperatura ambiente il primo giorno, ma poi ha bisogno del frigo. Potete tenerlo lì al massimo per 3-4 giorni.

Ingredienti:
220 g di farina 00
160 g di zucchero di canna
130 g di burro
500 g di mele
1 cucchiaio di cannella

Preparazione:

Prendete le mele, lavatele bene, pelatele e tagliatele prima in fettine e poi a cubotti. Poi versatele in una ciotola capiente e cospargetele con 50 grammi di zucchero oltre ad un cucchiaino di cannella o la spezia che avete scelto. Mescolate con un cucchiaio di legno e tenete da parte.
Usando un’altra ciotola, versate tutta la farina già setacciata e il resto dello zucchero di canna. Poi tirate fuori solo all’ultimo il burro dal frigorifero e tagliatelo a pezzetti aggiungendolo al composto di farina e zucchero.

Lavorando con le mani amalgamate il burro nella farina e nello zucchero, come in una normale pasta frolla, fino ad ottenere un composto grezzo e non compatto.
Imburrate una pirofila rettangolare da forno mettete le mele sulla base e poi cospargetele uniformemente con il composto a base di burro, farina e zucchero. Tutto quello che dovete verificare è che sia distribuito in maniera uniforme sulle.

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Mettete la teglia in forno già preriscaldato a 180° e cuocere almeno 30 minuti oppure fino alla doratura. Sfornate e aspettate che i vostri crumble di mele siano tiepidi prima di portarli in tavola

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