Dolcetti di Sorrento: pasticcini morbidissimi al limone che renderanno speciale ogni occasione

Rendi speciale anche le occasioni più semplici, con questi Dolcetti di Sorrento realizzi dei soffici pasticcini profumati, che renderanno speciale ogni occasione, anche la più semplice, provare per credere!

I Dolcetti di Sorrento sono dei pasticcini morbidissimi e profumati al limone, che rendono speciale ogni occasione. Con la giusta dose di dolcezza e freschezza, questi dolcetti sono perfetti per colazioni, merende o per concludere in dolcezza una cena tra amici. Accompagnati da un caffè o da un tè, i Dolcetti di Sorrento saranno sicuramente apprezzati da chiunque li assaggi.

La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo del limone, che da un aroma unico e fresco ai dolcetti. La scorza grattugiata di limone dona un profumo intenso, mentre il succo di limone aggiunge quel tocco di acidità che equilibra perfettamente la dolcezza dell’impasto. L’olio li rende particolarmente morbidi ma senza appesantirli, in sostituzione al burro infatti, darà molta più leggerezza. Puoi anche aggiungere una glassa al limone o una spolverata di zucchero a velo prima di servirli rendendoli ancora più speciali. In alternativa, puoi decorarli con delle zeste di limone o con delle mandorle tritate per un tocco croccante.

Dolcetti di Sorrento

Con questa ricetta semplice e veloce, puoi preparare dei dolcetti davvero irresistibili che conquisteranno i tuoi amici sin dal primo assaggio. Non solo deliziosi, ma anche belli da vedere, questi pasticcini saranno perfetti per ogni occasione, dalle feste di compleanno alle cene in famiglia. Iniziamo subito a prepararli insieme!

Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti per i pasticcini al limone

260 g di farina 00
35 g di amido di mais
180 g di zucchero
180 ml di latte
3 uova
2 limoni (scorza grattugiata)
1 limone (succo)

95 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Una bustina di vanillina

Come si preparano i dolcetti di Sorrento

Preriscalda il forno a 180 gradi e fodera degli stampini con della carta da forno oppure rivestili di burro e farina. In una ciotola, mescola la farina, l’amido di mais, lo zucchero e la vanillina.

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In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio di semi di girasole, il succo di limone e la scorza grattugiata. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi solo alla fine il lievito per dolci e mescola nuovamente.

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Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando i dolcetti saranno dorati e gonfi. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di tagliare i dolcetti a quadrotti. Servi i Dolcetti di Sorrento e goditi i complimenti dei tuoi ospiti! Buon appetito!