E’ un piatto che non lascia spazio alla fame. L’insalata di patate, tonno e uova sode é un piatto semplice ma completo, perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma nutriente.
Non è la solita insalata verde, qui le patate diventano protagoniste morbide e avvolgenti, mentre il tonno e le uova regalano sostanze e sapore. È una ricetta che puoi preparare in anticipo e gustare fredda, quindi ideale per i pranzi estivi o per portarla al lavoro.
Basta cuocere le patate e le uova, unire il tonno e condire con un filo d’olio buono. In pochi minuti avrai un piatto equilibrato che non ha nulla da invidiare a preparazioni più elaborate. Il bello di questa insalata è la sua versatilità, puoi arricchirla con olive, pomodorini o cipolla fresca, ma anche lasciarla nella sua versione più essenziale che resta sempre gustosa.
L’insalata di patate, tonno e uova sode, un piatto semplice ma completo
E’ un piatto che non stanca mai e che dimostra come la semplicità possa essere una scelta vincente.
Ingredienti
- patate 600 g.
- uova 3
- tonno in scatola 200 g. (sgocciolato)
- cipolla rossa 1 piccola
- olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- sale e pepe
- prezzemolo fresco 1 cucchiaio tritato
È un piatto che non lascia spazio alla fame. L’insalata di patate, tonno e uova sode, che te ne fai delle classiche insalate. Procedimento.
Lava bene le patate e lessatele intere con la buccia in abbondante acqua salata per circa 30 minuti finché risultano tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Nel frattempo cuoci le uova in acqua bollente per 9 minuti, poi raffreddarle sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Tagliale a spicchi.
L’insalata di patate, tonno e uova sode, un piatto semplice ma completo, come si prepara
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi grossolani, mettili in una ciotola capiente insieme al tonno sgocciolato, alle uova a spicchi e alla cipolla affettata sottilmente condisci con l’olio, sale, pepe e il prezzemolo tritato. Mescola delicatamente per non rompere le patate e servi tiepida o fredda. E’ un piatto che sazia senza appesantire.
