Fluffosa agli agrumi | uno dei dolci Pasquali più buoni

Fluffosa agli agrumi, deliziosa e sofficissima torta Pasquale dal profumo e sapore davvero irresistibile, si prepara in pochissimo tempo.

La Fluffosa agli agrumi, uno dei dolci più buoni, soffici e irresistibili che si preparano a Pasqua, certo una cosa è certa, nel momento in cui la proverete, non aspetterete il periodo Pasquale per prepararla di nuovo, incredibilmente profumata e gustosa, lascerà tutti senza parole, in più la potrete decorare come più vi piace ed oltre ad essere buona e profumata, sarà molto bella anche da vedere, proviamoci insieme allora, seguite le mie indicazioni e vedrete che oltre ad essere molto semplice da preparare, sarete anche sicuri che sarà perfetta.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 40 minuti

Ingredienti per uno stampo di circa 25/30 centimetri

• 230 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 60 g di succo di limone filtrato
• 60 g di succo di arancia
• Scorza grattugiata di arancia e limone
• 4 g di  cremor tartaro
• 170 g di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 15 g di lievito per dolci

Preparazione della Fluffosa agli agrumi

Per iniziare prendete gli agrumi, grattugiate la scorza, stando attenti a non prendere la parte bianca, e ricavatene il succo, filtratelo e mettete tutto da parte.

In una ciotola versate la farina setacciata, il lievito, il cremor tartaro e lo zucchero, mescolate e formate un foro al centro.

Aggiungete i tuorli tenendo da parte gli albumi, il succo e la scorza grattugiata degli agrumi, con l’aiuto di un frullino elettrico, iniziate ad amalgamare.

Ottenuto un composto chiaro e denso, mettete da parte, montate gli albumi a neve insieme al pizzico di sale e uniteli all’impasto mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto, per non far perdere il volume ottenuto.

Versate il composto, in uno stampo imburrato e infarinato e cuocetelo in forno preriscaldato in modalità ventilato a 170° per 40 minuti, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustarla.

Potrete decorare se lo gradite la vostra torta, con della glassa agli agrumi, sciogliendo dello zucchero a velo con un pò di succo di agrumi, oppure semplicemente con un pò di zucchero a velo spolverato come ho fatto io. Buon appetito.

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