Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono un dolce leggero e profumato che permette di gustare tutta la bontà delle frittelle tradizionali con una cottura più semplice e meno unta.
Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono una versione più leggera delle classiche frittelle che di solito vengono cotte nell’olio bollente. In questa ricetta le mele vengono immerse in una pastella morbida e poi cotte nella friggitrice ad aria, ottenendo un risultato dorato e soffice senza dover friggere. Il profumo delle mele e della pastella dolce rende questo dolce perfetto per una merenda o per un dessert semplice.
Questo metodo di cottura permette di ottenere delle frittelle di mele soffici e dorate utilizzando pochissimo olio. Le fettine di mela restano morbide all’interno mentre la superficie diventa leggermente croccante. Sono ideali da servire appena fatte con una spolverata di zucchero a velo oppure con un pizzico di cannella per renderle ancora più aromatiche.
ingredienti della ricetta
- 2 mele
- 120 g di farina 00
- 1 uovo
- 120 ml di latte
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
procedimento passo passo della ricetta
- Sbucciare le mele ed eliminare il torsolo.
- Tagliarle a rondelle oppure a fettine non troppo sottili.
- In una ciotola rompere l’uovo e aggiungere lo zucchero.
- Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il latte continuando a mescolare.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
- Unire la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.
- Mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
- Immergere le fettine di mela nella pastella.
- Disporle nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno.
- Cuocere a 180 gradi per circa 10-12 minuti.
- Girare le frittelle a metà cottura per una doratura uniforme.
- Quando risultano dorate, toglierle dalla friggitrice.
- Lasciare intiepidire e spolverare con zucchero a velo.
Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono un dolce semplice e profumato che conquista grazie alla morbidezza delle mele e alla pastella dorata. Perfette per una merenda o per un dessert veloce, sono la dimostrazione che si può ottenere un risultato goloso anche con una cottura più leggera.
