La festa di San Giuseppe ci pone davanti una serie di ricette e dolci uno più goloso dell’altro. Dopo le classiche zeppole, vi proponiamo, ora, le frittelle di riso.
Riso, acqua e latte: pochi semplici ingredienti per un dolce davvero goloso e gustoso. Dalla Toscana questo dolce per tutta l’Italia.
Leggi anche: Frittelle veloci di ricotta | con pochi e semplici ingredienti
Leggi anche: Frittelle dolci veloci | i trucchi per farle in casa come in pasticceria
Partiamo dal riso. Facciamolo lessare in latte ed acqua, facendo attenzione alla quantità d’acqua (regoliamoci di metterne un po’ alla volta, man mano che il riso l’assorbe). Aggiungiamo la vaniglia al riso e facciamo cuocere per 20 minuti.
Il riso non deve essere brodoso. A termine cottura, togliamo la vaniglia e facciamo raffreddare.
Una volta freddo, mettiamo il riso in una ciotola e aggiungiamo i tuorli e gli albumi sbattuti. Poi, piano piano tutti gli altri ingredienti, con l’eccezione dello zucchero a velo.
Mescoliamo il tutto e facciamo riposare il composto per un’ora.
A parte, prepariamo una padella con abbondante olio per friggere e portiamo a temperatura. Riprendiamo l’impasto e, versiamo cucchiai d’impasto all’interno della padella, cercando di dare una piccola forma sferica alle frittelle.
Facciamole scolare e, una volta fredde, spolveriamole di zucchero a velo.
Leggi anche: Frittelle 5 minuti di mele e ricotta | Deliziose e senza burro
Leggi anche: Frittelle bavaresi alla crema | Una delizia per Carnevale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Partendo da due ingredienti molto diversi ma complementari prepari una ricetta che è un piatto…
Questa sera non avevo proprio voglia di cucinare, quindi ho preso il radicchio che avevo…
Una ricetta che piacerà molto anche ai vegetariani e mette alla prova la nostra manualità,…
Ecco i regali di Natale che stupiranno tutti in particolar modo chi ama cucinare, solo…
Manca davvero pochissimo alla messa in onda della nuova stagione di MasterChef Italia ed ecco…
Allarme alimentare: Knorr richiama un lotto di un suo articolo molto apprezzato da anni per…
