Non c’è niente di meglio di un buon dolce da gustare il sabato sera, magari accompagnato da un liquore dolce e non solo. Si tratta di un dolcetto che piacerà anche ai bambini più piccoli.
Il sabato sera in casa mia non può mai mancare un dolce da gustare dopo cena, facile da realizzare con pochi ingredienti e che si presta anche come dolce dell’ultimo minuto. Insomma, una di quelle ricette furbe che ti lasciano sempre piacevolmente sorpreso.
Non a caso, oggi ho deciso di servire queste frittelline super furbe dopo cena, come una vera chicca a effetto sorpresa, quando nessuno se l’aspettava.
Si tratta di una ricetta davvero veloce da realizzare, che permette di ottenere in men che non si dica delle frittelline perfette, preparate in modo furbo. Fin dal primo assaggio, infatti, mi sono innamorata perdutamente di queste frittelle, motivo per cui oggi ho deciso di condividere la ricetta con voi. Per prepararle, ci serviranno solo questi ingredienti:
Cominciamo subito la preparazione delle nostre frittelle, prendendo una ciotola abbastanza grande dove metteremo la ricotta, che andremo a unire con lo zucchero. Se notate che la ricotta è particolarmente ricca di siero, basta metterla dentro uno scolapasta con un piatto sotto, senza rimuoverla dal suo involucro traforato, e lasciar perdere l’acqua in eccesso.
Adesso uniamo la ricotta allo zucchero e, successivamente, aggiungiamo anche le due uova. L’obiettivo sarà quello di ottenere una crema molto densa che arricchiremo con il latte. Poi, poco alla volta, aggiungiamo anche la farina.
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Completiamo la preparazione del nostro impasto, sbucciando le mele, rimuovendo il torsolo e tagliandole a tocchetti molto piccoli. Aggiungiamo le mele all’impasto, poi completiamo il tutto con l’aggiunta del lievito per dolci. Friggiamo le nostre frittelle in olio bollente fino a completa doratura.
Infine, spolveriamo con zucchero a velo e gustiamo le nostre frittelle, buone e gustose come non mai.
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