Frutta e verdura nel frigo, il modo migliore per riporle proteggendole e risparmiando spazio

Come conservare frutta e verdura nel frigo in maniera ottimale, per riuscire a conservarle al meglio soprattutto nel corso del delicato periodo dell’estate.

Riporre frutta e verdura nel frigo è la prassi, e deve essere così soprattutto in estate, quando le alte temperature possono accelerare il deperimento, se le conservi a temperatura ambiente. Cosa da non fare mai, in effetti. Non vorresti mai che i vegetali e gli ortaggi che acquisti finiscano presto con il marcire. Un rischio che cresce in maniera sensibile durante i mesi centrali dell’anno e se non sari correttamente riporre frutta e verdura nel frigo.

Fanno la differenza sia la temperatura impostata nel tuo elettrodomestico che il posizionamento dei vari alimenti nei diversi scompartimenti del frigorifero. A seconda della tipologia di prodotto naturale collocato in frigo, la conservazione può arrivare a protrarsi persino fino ai dieci giorni successivi. Diverso però è il discorso per alcune varietà di frutta come le banane. Se vuoi che maturino in fretta allora devi lasciarle al di fuori del frigo per massimo due-tre giorni.

Frutta e verdura nel frigo, come conservarla

In generale poi, quando un frutto od una verdura od ortaggio sono stati affettati, in quel caso è altamente consigliato il riporli nel frigorifero. La temperatura lì varia in maniera importante tra il sopra e il sotto e tra il dentro e lo sportello.

Proprio lo sportello rappresenta la parte più calda e, nonostante la loro presenza, i contenitori delle uova andrebbero ignorate. Le uova è meglio riporle in profondità anziché sulla porta del frigo.

Allo stesso modo prodotti come il latte aperto e simili non vanno sullo sportello perché potrebbero andare a male prima (te ne accorgo dall’odore, n.d.r.). La parte dove conservare frutta e verdura è quella in basso, dove non a caso ci sono i cassetti appositi che creano una sorta di microarea termicamente ideale.

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Quali precauzioni prendere

La conservazione delle verdure richiede qualche accorgimento in più rispetto alla frutta. Alcuni ortaggi, come gli asparagi, devono essere avvolti in un panno umido per mantenere la freschezza fino a 3 giorni. Le carote, invece, possono essere riposte in un sacchetto negli scompartimenti meno freddi per un massimo di 10 giorni.

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Altri ortaggi come cavoli, broccoli e verza devono essere conservati nel cassetto delle verdure e consumati entro 5 giorni. L’insalata ha una durata più breve e comincia a ingiallire dopo 3 giorni. È consigliabile riporre le verdure cotte nel ripiano centrale del frigorifero, dove le temperature sono più stabili, e consumarle entro 48 ore.

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Per garantire una conservazione efficace di frutta e verdura, è bene scegliere un frigorifero adatto. Ci sono degli elettrodomestici che sono dotati di tecnologia di controllo dell’umidità. E che sono in grado di fornire una distribuzione omogenea della temperatura in tre zone termiche, di cui una dedicata apposta a frutta e verdura. Tutto ciò aiuta a preservare la qualità e la freschezza degli alimenti.