In vista della merenda estiva, ho puntato tutto su questo gelato: lo preparo senza gelatiera e persino senza panna… insomma, una ricetta che vale davvero la pena provare, e che possiamo gustare anche ogni giorno.
Ebbene sì, con l’arrivo dell’estate aumenta considerevolmente anche il consumo di gelati, motivo per cui diventa importante trovare un equilibrio tra ciò che ci piace e ciò che è più adatto alla nostra alimentazione, tenendo sotto controllo anche l’apporto di zuccheri.
Non a caso, come abbiamo già spiegato in occasione di altri articoli, optare per ricette come quella che ti sto per proporre significa pensare non solo alla nostra dieta, ma anche a quella dei nostri bambini. In questo modo, tutti saranno felici e avremo sempre qualcosa di buono e sano a portata di mano.
La mia merenda preferita in estate è proprio il gelato. Cerco di averne sempre una scorta in freezer e, con questa ricetta, riesco a prepararne uno davvero delizioso che anche i bambini possono mangiare, così da condividerlo con loro durante la merenda. Gli ingredienti sono soltanto due:
La preparazione del nostro gelato è più semplice di quanto tu possa immaginare. Iniziamo subito prendendo un mixer tritatutto o un frullatore a immersione, e versiamo lo yogurt all’interno del contenitore. Aggiungiamo 50 grammi di mirtilli e frulliamo tutto insieme finché non otterremo un composto omogeneo, cremoso e del colore dei mirtilli.
A questo punto, non dobbiamo fare altro che trasferire il composto in una ciotola abbastanza capiente, distribuire sulla superficie i mirtilli rimasti, e mettere tutto in congelatore per almeno tre ore. Se possibile, è ancora meglio prepararlo il giorno prima.
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Trascorso il tempo necessario, potremo gustare il nostro gelato porzionandolo secondo le esigenze della nostra dieta. In questo modo, riusciremo a mantenere l’equilibrio alimentare anche nei mesi più caldi, concedendoci ogni giorno una merenda fresca, sana e leggera… senza sensi di colpa!
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